Responsable de Operaciones de Cocina

Descripción

**Job Description** En *Cocinas del Prado Hostelería Profesional* buscamos un **Responsable de Operaciones de Cocina** para coordinar la actividad diaria del equipo culinario, asegurar la correcta preparación de los menús y mantener los estándares de calidad establecidos por la empresa. La persona seleccionada será encargada de supervisar procesos, controlar suministros y garantizar que cada servicio se ejecute con precisión y profesionalidad. **Responsabilidades** * Organizar y supervisar la preparación de platos según las directrices internas. * Controlar inventarios de alimentos y gestionar pedidos de abastecimiento. * Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinar al personal de cocina y distribuir tareas según necesidades operativas. * Revisar la calidad de los productos utilizados y de los platos servidos. * Gestionar incidencias y aplicar soluciones rápidas y eficaces. * Elaborar informes de actividad y proponer mejoras en los procesos culinarios. **Requisitos** * Experiencia previa en cocina profesional o gestión culinaria. * Conocimiento de técnicas gastronómicas y control de suministros. * Capacidad para coordinar equipos y mantener el orden en situaciones de alta demanda. * Habilidades de organización y atención al detalle. * Actitud responsable, resolutiva y orientada a la calidad del servicio. **Se ofrece** * Incorporación a una empresa especializada en hostelería profesional. * Formación interna en procedimientos y estándares culinarios. * Estabilidad y posibilidades de crecimiento dentro del equipo. * Condiciones competitivas según experiencia. Sueldo: 2\.400,00€\-2\.900,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial