Jefe de cocina

Descripción

MARULA no es solo un restaurante. Es energía. Es ambiente. Es hospitalidad. Es experiencia. Y la cocina es una parte esencial de todo eso. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad: hay ritmo, organización, liderazgo y equipo. No buscamos un chef encerrado en cocina. Buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva. ✨ RESPONSABILIDADES Liderar y coordinar todo el equipo de cocina Organizar partidas, turnos y mise en place Garantizar calidad y consistencia de los platos Coordinar tiempos de servicio junto a sala Participar en la evolución y ejecución de carta Supervisar stock, pedidos y organización operativa Controlar costes, mermas y escandallos Mantener estándares de higiene y organización Formar y desarrollar al equipo de cocina Participar activamente en el servicio diario ✨ QUÉ BUSCAMOS Más que ego… buscamos liderazgo real. Queremos personas: organizadas resolutivas rápidas operativas con mentalidad de equipo acostumbradas al volumen capaces de mantener ritmo y control que lideren desde el ejemplo y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina. Valoramos especialmente: experiencia en aperturas experiencia en conceptos lifestyle o experienciales experiencia en cocina mediterránea / fusión experiencia en alto volumen capacidad de organización y control sensibilidad por presentación y detalle ✨ QUÉ OFRECEMOS Participar en la apertura de un concepto único Liderar una cocina con identidad y personalidad Ambiente dinámico, creativo y con ambición Posibilidad real de crecimiento Proyecto en expansión Equipo joven y potente Salario competitivo \+ incentivos Salario: 36\.000€ brutos \+ incentivos Las Palmas de Gran Canaria Incorporación: fase pre\-opening Si entiendes que una gran cocina no solo crea platos… sino ritmo, equipo y experiencia… queremos conocerte Sueldo: A partir de 36\.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial