Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca un perfil senior para supervisar, coordinar y mejorar operativamente tres centros, garantizando la calidad del servicio, optimizando recursos y liderando equipos. Puntos Destacados: 1. Supervisión y coordinación de centros 2. Liderazgo de equipos de cocina 3. Autonomía y responsabilidad en la gestión Desde SERAL, empresa de colectividades, seleccionamos un perfil senior con sólida trayectoria en cocina profesional y experiencia en entornos de colectividades, que se responsabilice de la supervisión, coordinación y mejora operativa de tres centros de trabajo. La persona seleccionada tendrá un papel clave en la garantía de la calidad del servicio, la optimización de recursos y el liderazgo de los equipos de cocina. Funciones principales Supervisión y coordinación de los tres centros asignados Organización y liderazgo de equipos de cocina Control de calidad y cumplimiento de estándares de la compañía Planificación de menús equilibrados y adaptados al servicio Control de costes, escandallos y optimización de recursos Gestión de pedidos, proveedores y control de stock Implantación y seguimiento de protocolos APPCC Propuesta de mejoras operativas y de servicio Requisitos: Experiencia mínima de 5\-10 años en cocina profesional Experiencia previa en restauración colectiva y/o gestión de varios centros Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos Conocimientos de control de costes y rentabilidad Formación en cocina (valorable) Conocimiento de normativa sanitaria y APPCC Perfil organizado, resolutivo y con orientación a resultados Disponibilidad para desplazamientos entre centros Se ofrece: Contrato indefinido Jornada completa (40h semanales) Proyecto estable en empresa en crecimiento Salario competitivo acorde a la experiencia Autonomía y responsabilidad en la gestión Sueldo: 16\.000,00€\-18\.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial