Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca un responsable de cocina para supervisar el funcionamiento diario, asegurar normas de higiene, calidad de platos y gestionar costes e inventario, coordinando equipos y fomentando un buen ambiente. Puntos Destacados: 1. Supervisión y gestión integral del área de cocina. 2. Asegurar la calidad y presentación de cada plato. 3. Gestión de costes, inventario y coordinación de equipos. Se busca a alguien para asumir la responsabilidad del área de cocina en un establecimiento ubicado en San Sebastián de los Reyes. El contrato es de jornada completa y el puesto requiere supervisar el funcionamiento diario, asegurando que se cumplan todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. Es clave mantener el espacio de trabajo organizado para que cada plato salga con la calidad y presentación esperadas. Además de la parte creativa y técnica, las funciones incluyen un seguimiento constante de los costes y una gestión responsable de los insumos para evitar desperdicios. El control del inventario y la previsión de suministros son tareas diarias fundamentales para que todo funcione sin faltas. Se requiere una persona capaz de coordinar equipos, fomentar un buen ambiente y mantener una comunicación fluida con el resto del establecimiento. Experiencia previa demostrable en puestos de cocina de responsabilidad, capacidad de gestión de equipos, conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normativas de seguridad e higiene.