Director de Servicios Alimentarios

Descripción

Amentum, líder mundial en ingeniería avanzada, servicios técnicos y profesionales que atiende al gobierno estadounidense, a sus aliados y a los sectores de infraestructura crítica, busca un Director de Servicios Alimentarios para apoyar un programa único de la Armada estadounidense ubicado en la isla de Diego García. Responsabilidades del puesto El Director de Servicios Alimentarios es responsable de liderar y gestionar todos los aspectos de las operaciones de servicios alimentarios para garantizar altos estándares de calidad, eficiencia y satisfacción del cliente, cumpliendo con las regulaciones de servicios alimentarios de la Armada. Este puesto se centra en la gestión operativa, la supervisión del personal y el cumplimiento de las normas de saneamiento y contabilidad. Las responsabilidades principales incluyen, entre otras: Gestión operativa Supervisar las operaciones generales del programa de servicios alimentarios, incluyendo la planificación de menús, la preparación de comidas y la prestación del servicio, para asegurar estándares de alta calidad. Gestionar y utilizar eficazmente el sistema contable de la Armada y mantener informes financieros precisos y registros contables actualizados. Realizar compras y control de inventario para garantizar niveles suficientes de alimentos y suministros que satisfagan las demandas operativas. Vigilar el cumplimiento de todas las directivas relativas a los servicios alimentarios y adherirse a los estándares operativos establecidos por la Armada de Estados Unidos. Gestión y formación del personal Supervisar y gestionar al personal de servicios alimentarios, incluyendo contratación, formación, tutoría, programación y evaluación del desempeño. Coordinar programas de formación del personal en preparación de alimentos, prácticas de saneamiento y estándares de servicios alimentarios de la Armada para garantizar el cumplimiento de las regulaciones. Fomentar el trabajo en equipo, asegurar una colaboración eficaz y crear un entorno laboral positivo. Saneamiento y cumplimiento Garantizar que se sigan rigurosamente las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en todas las áreas de preparación, almacenamiento y servicio de alimentos. Mantener el cumplimiento de las normas de salud y seguridad mediante una vigilancia constante y mejoras operativas. Cualificaciones requeridas Un mínimo de cinco (5\) años de experiencia en gestión de servicios alimentarios de la Armada y en el sistema contable de la Armada. Un (1\) año de formación académica formal en preparación de servicios alimentarios. Formación formal en prácticas de saneamiento alimentario y normas de cumplimiento. Capacidad demostrada para gestionar estándares de seguridad alimentaria y operativos en entornos de servicios alimentarios de alto volumen. Fuertes habilidades de gestión y liderazgo para dirigir eficazmente un equipo diverso de trabajadores de servicios alimentarios. Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo para supervisar las operaciones diarias y la planificación a largo plazo. Capacidad para cumplir satisfactoriamente con los requisitos médicos del contrato y mantener el cumplimiento durante toda la duración del despliegue. Debe ser capaz de obtener y mantener credenciales/autorización para el acceso a las instalaciones. Los empleados deben leer, hablar y comprender el inglés hasta el punto de poder cumplir con los requisitos del contrato y con los procedimientos de emergencia de la instalación. El pasaporte debe ser válido como mínimo por un (1\) año o más en el momento de la contratación. Capacidad para obtener visados específicos del país según lo indicado en la Guía de Autorización Extranjera del Departamento de Estado de Estados Unidos. Cualificaciones preferibles Experiencia previa en un entorno austero fuera del territorio continental de Estados Unidos (OCONUS), con una plantilla multinacional. Licencia de conducir válida del país correspondiente. Visado del país (según sea requerido conforme a la Guía de Autorización Extranjera del Departamento de Estado de Estados Unidos). Conocimiento de las directivas específicas de servicios alimentarios de la Armada, así como de sus normas sanitarias y protocolos contables. Experiencia previa en la gestión de operaciones de comedores gubernamentales o militares, incluyendo adquisiciones, formación y presupuestación. Conocimientos avanzados sobre procesos de saneamiento y protocolos de seguridad alimentaria, con certificaciones como ServSafe o equivalentes. OTRAS RESPONSABILIDADES **Seguridad:** Amentum promueve una cultura de seguridad en la que todos los empleados tienen la responsabilidad de desarrollar y mantener continuamente un entorno laboral seguro. En su caso, cada empleado es responsable de completar todos los requisitos de formación, cumplir con todas las responsabilidades de autoayuda/ayuda mutua, participar en tareas de respuesta ante emergencias y formar parte de comités y equipos de seguridad. **Calidad:** La calidad es la base para la gestión de nuestros negocios y la piedra angular de nuestro objetivo de satisfacción del cliente. Es nuestra política proporcionar de forma constante servicios que cumplan con las expectativas del cliente. Por consiguiente, cada empleado debe ajustarse a la Política de Calidad de Amentum y llevar a cabo sus actividades laborales cumpliendo con los documentos aplicables del Sistema de Calidad de Amentum y con los contratos con los clientes. Cada empleado debe leer y comprender sus responsabilidades en materia de Gestión de la Calidad y Satisfacción del Cliente. **Cumplimiento de procedimientos:** Cada empleado debe leer, comprender e implementar los requisitos operativos, de seguridad, de calidad y medioambientales generales y específicos de todos los planes, procedimientos y políticas relacionados con su puesto. Entorno de trabajo Este puesto está ubicado en Diego García, Territorio Británico del Océano Índico (BIOT), una ubicación remota en el extranjero que apoya las operaciones del gobierno estadounidense. Los empleados pueden trabajar en entornos de oficina, industriales, de almacén, portuarios, de aeródromo y al aire libre, y pueden estar expuestos a altas temperaturas, humedad, condiciones meteorológicas adversas, ruido, polvo y terrenos irregulares. Los horarios de trabajo pueden incluir tardes, fines de semana, festivos y jornadas extendidas según los requisitos operativos. Requisitos físicos Los requisitos pueden incluir sentarse, permanecer de pie o caminar durante largos períodos, subir escaleras, levantar regularmente hasta 25 libras y ocasionalmente hasta 50 libras, y trabajar tanto en interiores como en exteriores. Debe ser capaz de cumplir con todos los requisitos médicos, de seguridad y de despliegue asociados con la asignación a una ubicación remota en el extranjero.