Resumen del Puesto: Newrest busca un/a Executive Chef para desarrollar menús, supervisar la producción, asegurar estándares de calidad y liderar equipos, participando en proyectos de alto valor añadido. Puntos Destacados: 1. Únete a un equipo dinámico con mentalidad emprendedora y deportiva 2. Programa intensivo de 12 meses para el desarrollo de talento 3. Integración plena en desafíos del negocio y proyectos de valor En **Newrest**, avanzamos gracias a quienes se involucran, asumen riesgos y tienen ganas de desarrollarse. Únete a un equipo dinámico con mentalidad emprendedora y deportiva, donde las decisiones se toman con rapidez y sin miedo al fracaso. En Newrest, todos contribuyen al crecimiento del Grupo. Aquí, la experiencia práctica es fundamental; incluso el CEO participa activamente en el trabajo. **Acerca de Newrest** Newrest, experto en catering fuera del domicilio, es uno de los líderes mundiales en catering multisectorial. Impulsado por un espíritu pionero y sin límites, el Grupo opera en 53 países con 60\.000 empleados. Nuestros servicios abarcan una amplia gama de áreas: catering para aerolíneas, venta a bordo, duty free a bordo, catering para concesiones, servicios para ubicaciones remotas y gestión de instalaciones, catering ferroviario y concesiones en aeropuertos y autopistas. Más que una empresa, Newrest representa una verdadera familia, con el 97% de su capital en manos de más de 700 empleados. Nuestras Operaciones en España: Número de empleados: 1300 Actividades principales: catering aéreo y ferroviario Clientes clave: American Airlines, Emirates, Delta, Binter, Air Nostrum, Ouigo, por mencionar sólo algunos **Nuestro Programa de Graduados/as** Nuestro Programa de Graduados/as es un programa intensivo de 12 meses diseñado para apoyar a jóvenes talentos con alto potencial en el desarrollo de sus habilidades y la asunción de responsabilidades. Un verdadero acelerador de carrera, nuestro Programa de Graduados/as combina experiencia operativa práctica, desarrollo estructurado de habilidades y apoyo constante (mentoría, seguimiento de RRHH, retroalimentación periódica). Los/as graduados/as se integran plenamente en los principales desafíos del negocio y contribuyen activamente a proyectos de alto valor añadido. **Tu rol:** Buscamos: un/a Executive Chef Reportarás a: Executive Chef de España Responsabilidades clave: **Producción y apoyo culinario** * Desarrollar nuevos menús y recetas de acuerdo con los requisitos y necesidades específicas del cliente. * Buscar nuevos productos en colaboración con el Departamento de Compras. * Supervisar las técnicas de producción, incluyendo los procesos de preparación y cocción. * Monitorear y garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos y los estándares de calidad. * Supervisar la producción en todas las unidades e implementar planes de acción correctiva cuando sea necesario. * Compartir conocimientos y brindar capacitación al personal de cocina. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y promover su cumplimiento entre los equipos. * Liderar y coordinar los equipos responsables de la preparación y producción de recetas. **Gestión** * Realizar auditorías internas y controles de calidad (pruebas de alimentos) para garantizar la correcta ejecución del menú, incluyendo la calidad del producto y el tamaño de las porciones. * Monitorear los costos asociados con el desarrollo de recetas y los productos utilizados. **Actividades comerciales** * Mantener sólidas relaciones comerciales con los clientes. * Participar en presentaciones a clientes en colaboración con el Equipo de Ventas. * Anticipar las necesidades del cliente y proponer menús que cumplan con sus expectativas y requisitos. * Preparar y proporcionar la información y la documentación necesarias para garantizar la ejecución exitosa de los menús. * Licenciatura en Gastronomía / Hostelería * Idiomas castellano e inglés imprescindibles * Conocimientos básicos de higiene, manipulación, calidad y seguridad alimentaria. * Persona proactiva, llena de ilusión y ganas de desarrollar su carrera profesional. **Lo que debes saber antes de postularte:** Por solidaridad con nuestros equipos de campo, no ofrecemos teletrabajo . La versatilidad es clave, incluso en funciones de apoyo. Un sólido ADN corporativo basado en el compromiso, la responsabilidad y el espíritu de equipo. Un entorno dinámico e internacional en constante evolución. Crecimiento de dos dígitos desde 2020\. 3\.400 millones de euros en ingresos (2024/2025\). Desarrollo de la Industria 4\.0: Fábrica Digital: https://www.youtube.com/watch?v\=2fq\_qXf7WFo Sistema ERP interno: Winrest. Un programa de posgrado que desarrolla el talento joven. Gestión de toda la cadena de valor: desde la adquisición de materias primas hasta la entrega en pista. Más de 2 millones de comidas servidas al día. Noticias del grupo disponibles aquí: https://media.newrest.eu/ **Así que, si quieres unirte a un equipo que valora tu motivación tanto como tu potencial… ¡envíanos tu solicitud y construye tu éxito con nosotros!**
David Muñoz
Indeed · HR
David Muñoz
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