Ayudante de cocina - Alcanada Golf Hotel

Descripción

Resumen del Puesto: Ayudante de cocina para unirse al departamento de Cocina de Alcanada Golf Hotel, ayudando a elaborar y presentar alimentos. Puntos Destacados: 1. Asistir en la preparación de alimentos bajo supervisión directa 2. Asegurar la higiene y limpieza de superficies y recipientes 3. Trabajo en equipo y compromiso En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a **Ayudante de cocina** para unirse al departamento de Cocina de Alcanada Golf Hotel. Su **misión** será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. ¿Cuáles serán sus **funciones**? * Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo con los estándares de calidad, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel. * Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles. * Asegurarse de desempeñar correctamente todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna. * Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. * Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. * Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero/a y el Jefe/a de partida para la elaboración de platos de carta, buffets… * Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos. * Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento. ¿Cuáles son los **requisitos** para el puesto? * Estudios mínimos: Grado medio en Cocina. * Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses (en cocina de hotel o similar). * Idiomas Inglés nivel medio. * Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,…). * Carnet de manipulador de alimentos ¿Qué **competencias** valoramos? * Vocación al cliente * Proactivo/ Resolutivo * Flexible y polivalente * Capaz de trabajar bajo presión * Compromiso y trabajo en equipo Salario bruto anual entre 26\.386,00€ y 29\.796,00€, en función de la experiencia profesional aportada, formación, el desempeño y la productividad.