Anfitriona - Six Senses Ibiza

Descripción

Resumen: El anfitrión/anfitriona del restaurante encarna la visión y los valores de Six Senses, ofreciendo experiencias excepcionales a los huéspedes y contribuyendo a operaciones sostenibles y centradas en el bienestar. Aspectos destacados: 1. Ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes alineadas con los valores de Six Senses 2. Proteger la sostenibilidad, el bienestar y las experiencias fuera de lo común 3. Oportunidad de trabajar en hoteles de lujo con una clientela exigente Como anfitrión/anfitriona del restaurante, comprendo plenamente la visión de Six Senses de ayudar a las personas a reconectarse consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiencias cuidadosamente diseñadas, hospitalidad emocional, responsabilidad y atención, diversión y originalidad, y liderazgo en bienestar. Al adoptar la visión y los valores de Six Senses, ofreceré una experiencia excepcional a los huéspedes y desarrollaré a los anfitriones para que alcancen su máximo potencial. La sostenibilidad, el bienestar y las experiencias fuera de lo común constituyen la esencia de todo lo que hacemos en Six Senses. Protegeré estos pilares, así como su planificación estratégica y desarrollo, y garantizaré que todas las directrices, prácticas e iniciativas se implementen, adopten y apliquen dentro del complejo turístico. **Funciones y responsabilidades** * Responder al teléfono del establecimiento de forma cortés y eficiente, según lo especificado en los estándares del departamento. * Acompañar a los huéspedes hasta su mesa y ayudarlos a sentarse, presentando además el menú. * Asegurarse de entregar a todos los huéspedes la toalla facial. * Colaborar en el control del presupuesto operativo del establecimiento, garantizando que todos los costes estén estrictamente controlados para maximizar la rentabilidad. * Asistir a reuniones y briefings periódicos para mantenerse informado sobre políticas y procedimientos, eventos especiales, planes adicionales de mejora y comentarios de los huéspedes. * Conocer a fondo los menús gastronómicos y el menú de vinos ofrecidos en los establecimientos. * Garantizar un servicio rápido y eficiente, conforme a los estándares del complejo turístico. * Asegurarse de que toda la preparación previa al servicio (mise-en-place) para el restaurante esté correctamente realizada antes de la hora de apertura del servicio. * Inspeccionar el estado y la limpieza de los menús y listas de vinos, asegurar la disponibilidad de las cantidades designadas y actualizar los menús o listas de vinos según se produzcan cambios. * Garantizar que el área de trabajo se mantenga en un estado ejemplar de limpieza. * Desempeñar otras funciones asignadas por el asistente del gerente del restaurante. * Seguir la lista de comprobación de tareas de apertura y cierre. ***Competencias y experiencia*** Para desempeñar el puesto de anfitrión/anfitriona del restaurante, poseo las cualificaciones requeridas, competencias técnicas y experiencia en un puesto similar o superior en hoteles de lujo, con resultados comprobados e incluyendo lo siguiente: * Más de un año de experiencia en un puesto operativo similar con resultados comprobados. * Profesional proactivo, visible y bien organizado, con una gran atención al detalle. * Conocimiento sólido de los estándares de servicio de lujo y de las expectativas de una clientela exigente. * Capacidad para trabajar de forma eficaz y positiva en un entorno multicultural y transcultural. * Competencias avanzadas en MS Office (Word, Excel, PowerPoint y Outlook). * Experiencia en el uso de sistemas hoteleros, incluidos MICROS y otras plataformas de punto de venta. * Conocimiento de las políticas hoteleras y de complejos turísticos, incluidos los procedimientos de descuentos y promociones gastronómicas. Lo anterior pretende ofrecer una visión general del puesto y sus responsabilidades como anfitrión/anfitriona del restaurante en Six Senses Ibiza. No constituye, ni implica, una lista exhaustiva e inclusiva de las funciones y responsabilidades inherentes al puesto. *Six Senses es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo.*