Jefe de Economato

Descripción

* Estar completamente familiarizado con los procedimientos de Compras * Centrales y adherirse estrictamente a ellos. * Realizar los pedidos semanales (alimentación, bebida, no rotacional) a través del sistema corporativo. * Control de inventarios, consumos y desviaciones de mercancías del hotel. * Acordar niveles de existencias con el F\&B Manager y ordenar artículos de * acuerdo con dicho nivel. * **Comprobar que todas las facturas estén cuadradas con las órdenes de compra** * de sistema corporativo y que la cantidad y el precio se comprueben para * verificar su precisión. * Mantener una comunicación fluida con Central de posibles desajustes de * precios de albaranes, informando de cualquier discrepancia de bienes, * detección de errores, desviaciones y áreas de mejora desde el punto de vista * económico. * **Registrar los albaranes y movimientos entre departamentos, reportando** * cualquier movimiento de artículo entre departamentos. * Comprobar el material recibido controlando las cantidades de entrada (las * calidades deberán ser valoradas por Jefatura de Cocina * **Control de trazabilidad.** * Colaborar en las actividades mensuales de conteo físico de existencias según * sea necesario. * **Realizar controles puntuales semanales de los artículos de economato.** * Maximizar el uso del espacio de almacenamiento disponible para ayudar a * garantizar que todos los artículos se reciban de manera eficiente en el muelle * de carga y se verifiquen con la orden de compra/requerimientos. * **Asegurar que los alimentos y artículos perecederos se entreguen con prontitud** * al departamento correspondiente. * Guardar los archivos en lugar accesible, ya sea en formato físico o electrónico, * así como revisar con regularidad su ubicación y conservación para poder * acceder ellos en cualquier momento. * **Optimización de los sistemas de información** Sueldo: 22\.000,00€\-23\.000,00€ al año Beneficios: * Opción a contrato indefinido Ubicación del trabajo: Empleo presencial