Chef de Partie

Descripción

**Información adicional** **Número de puesto**26110585 **Categoría del puesto**Alimentación y bebidas \& Culinaria **Ubicación**La Rambla 111, Barcelona, Barcelona, España, 8001 **Horario**A tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**No **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o sustituir ingredientes. Regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y hornos de asar. Sacar los alimentos del congelador para descongelarlos en la nevera. Asegurar las porciones adecuadas, su disposición y el acompañamiento culinario. Mantener los registros de alimentos. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de apoyo durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platos especiales diarios. Informar al personal de Alimentación y Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar los alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y listas de verificación de preparación culinaria. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría del personal; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la formación y obtener las certificaciones requeridas en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos períodos de tiempo. Alcanzar objetos situados por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluyendo flexiones, giros, tracciones y agachamientos. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Formación académica: Título universitario técnico, profesional o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Sin experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos firmemente a ser un empleador que garantice la igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y ofreciendo acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro personal. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* En Le Méridien nos inspiramos en la era del viaje de lujo, celebrando cada cultura mediante el espíritu distintivamente europeo de disfrutar la vida. Nuestros huéspedes son curiosos y creativos, buscadores de una cultura global que aprecian los momentos de conexión y la inmersión pausada en la vida del destino. Ofrecemos un servicio personalizado, moderno y memorable, junto con experiencias inspiradoras que invitan a nuestros huéspedes a disfrutar de la vida. Buscamos personas curiosas y creativas para unirse a nuestro equipo. Si disfrutas conectarte con huéspedes con intereses similares y tienes un profundo deseo de crear experiencias inolvidables, te invitamos a explorar las oportunidades laborales en Le Méridien. Trabajar en Le Méridien significa formar parte de la marca hotelera de Marriott International **que es** un lugar donde puedes dar lo mejor de ti y desarrollar todo tu potencial. **Inicia** tu trayectoria. **Sé parte** de un equipo global de excelencia. **Sé** tú mismo, en tu mejor versión