Ayudante de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Leonardo Hotels seeks a proactive Kitchen Assistant passionate about gastronomy to support the culinary team in a dynamic hotel environment. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la compañía 2. Formación continua para potenciar tus habilidades 3. Ser parte de un equipo apasionado por la hostelería y la gastronomía DESCRIPCIóN ### **Leonardo Hotels busca un/a Ayudante de Cocina** Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento en restauración como parte esencial de la experiencia del cliente. En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por el servicio. En la Familia Leonardo, tus ideas y tu forma de hacer las cosas suman. Leonardo Hotels busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para nuestro hotel vacacional. Si tienes pasión por la gastronomía y te motiva formar parte de un equipo dinámico en el sector hotelero, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a una persona proactiva y con ganas de aprender, dispuesta a brindar apoyo esencial a nuestro equipo de cocina. **Responsabilidades Principales:** * Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina, siempre bajo la supervisión de un cocinero experimentado. * Realizar las preparaciones básicas y complementarias de los diferentes platos y elaboraciones culinarias que le sean encomendadas, siguiendo las directrices establecidas. * Preparar platos específicos para los que haya recibido la formación y el adiestramiento adecuados, asegurando la calidad y presentación esperadas. * Ejecutar las funciones de servicio en las elaboraciones de cocina, trabajando de manera coordinada y eficiente bajo la supervisión y directrices de su superior jerárquico o persona delegada. * Colaborar activamente en el mantenimiento del orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyar al cocinero/a en tareas de mise en place, corte de ingredientes, preparación de salsas, y otras funciones necesarias para el buen funcionamiento de la cocina. * Gestionar y controlar el stock de materias primas, informando sobre necesidades de reposición para evitar roturas de stock. * Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y cantidad de los productos. * Asistir en la elaboración de menús y sugerencias especiales, aportando ideas y contribuyendo a la creatividad del equipo. * Adaptarse a diferentes turnos y horarios, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del servicio. **¿Qué Buscamos?** * Experiencia previa de al menos 1 año como Ayudante de Cocina o en un puesto similar en el sector de la hostelería. * Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos. * Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones. * Proactividad, energía y una actitud positiva. * Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. * Flexibilidad horaria. * Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse. **Se Valorará:** * Formación profesional en Cocina o similar. * Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC). * Experiencia en hoteles vacacionales o de gran volumen. * Habilidades de comunicación y atención al detalle. **¿Qué Ofrecemos?** * Incorporación a una cadena hotelera de prestigio con un ambiente de trabajo profesional y agradable. * Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la compañía. * Formación continua para potenciar tus habilidades. * Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato. * Formar parte de un equipo apasionado por la hostelería y la gastronomía. Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la cocina y la hostelería, ¡queremos conocerte! Únete a la familia de Leonardo Hotels y ayúdanos a crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.