Responsable de Compras

Descripción

**Descripción de la empresa** **Company Description** Fairmont La Hacienda ofrecerá a sus huéspedes uno de los complejos turísticos más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5\-estrellas y residencias con marca, que ofrecen impresionantes vistas al mar. Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutarán de una experiencia de lujo en un complejo turístico con acceso a piscinas, spa, instalaciones deportivas, un gran salón de baile y espacios versátiles para reuniones. Rodeado por dos de los campos de golf más reconocidos del sur de Europa, el hotel constituye un refugio exclusivo para los aficionados al golf, los amantes de la playa y los viajeros más exigentes. **Descripción del empleo** . Brindar en todo momento un servicio cortés, profesional, eficiente y flexible, siguiendo los Estándares de Desempeño de ACCOR. * Participar en las auditorías diarias de las operaciones y asesorar al Director de Finanzas sobre las condiciones del mercado. * Implementar y mantener las políticas y procedimientos relativos al proceso de compras. * Apoyar y fomentar el objetivo de control de costes y conservar registros auditables. * Obtener cotizaciones y realizar estudios de mercado para asegurar productos de alta calidad a los mejores precios. Negociar con los proveedores para alcanzar este objetivo. * Emitir órdenes de compra y garantizar la entrega de suministros y equipos al hotel dentro de los plazos establecidos. * Mantener los registros de compras y revisarlos periódicamente en relación con los niveles mínimos de existencias. * Revisar y perfeccionar las especificaciones técnicas de los equipos junto con los jefes de departamento para cumplimentar eficazmente el presupuesto de inversión. * Organizar y asistir a reuniones informativas entre proveedores y directores respecto a compras importantes o proyectos. * Mantener catálogos actualizados de equipos y suministros, así como un inventario de diversos productos disponibles en el mercado, para poder prestar un servicio inmediato a los colegas. * Garantizar que todas las compras estén optimizadas y que se logren los máximos ahorros posibles sin comprometer la calidad. * Identificar, investigar y establecer proveedores potenciales para nuevos suministros. * Implementar y gestionar el proceso de certificación de proveedores para todos los proveedores alimentarios aprobados. * Coordinarse estrechamente con el Chef Ejecutivo para garantizar que las compras alimentarias se entreguen puntualmente y cumplan con los estándares de calidad especificados. * Mantenerse actualizado sobre los requisitos de importación, los derechos arancelarios y las prácticas bancarias, y facilitar la importación eficiente de los bienes necesarios. * Identificar y reclutar embajadores de Compras capaces de trabajar dentro de la filosofía de gestión descentralizada, siguiendo las filosofías financiera, operativa y administrativa descritas anteriormente, y que comprendan y apoyen la filosofía de ACCOR sobre polivalencia y multitarea. * Asistir en el envío, recepción o almacenamiento de mercancías cuando sea necesario. . Asegurar que el Supervisor de Compras planifique e implemente programas de formación efectivos para los embajadores, en colaboración con el Responsable de Formación y los formadores departamentales. * Desarrollar a los formadores departamentales, asignar responsabilidades formativas y reunirse mensualmente con ellos. * Elaborar los horarios semanales de trabajo conforme a la carga de trabajo y las prioridades, para su aprobación por parte del Director de Finanzas. * Realizar evaluaciones anuales del desempeño y proporcionar retroalimentación regular a los embajadores sobre su desempeño. * Proyectar en todo momento una actitud positiva y motivada y ejercer autocontrol. * Realizar inventarios trimestrales, semestrales y anuales del equipo operativo. * Cumplir cualquier otra tarea razonable que le sea asignada por el Director de Finanzas. **Otras funciones:** * Contribuir a la creación de un equipo eficiente de embajadores interesándose activamente por su bienestar, seguridad y desarrollo. Fomentar que mantengan buenas relaciones con sus colegas y con todos los demás departamentos. * Asegurarse de que todos los embajadores acudan puntualmente a su puesto de trabajo, vistiendo siempre el uniforme/atuendo adecuado y la placa identificativa. Además, garantizar que mantengan un alto nivel de presentación personal e higiene y cumplan con los estándares de imagen del hotel y del departamento. Controlar las ausencias. * Asegurarse de que todos los embajadores brinden en todo momento un servicio amable, cortés y profesional. * Colaborar en la formación de los embajadores para garantizar que posean las competencias necesarias para desempeñar sus funciones con la máxima eficiencia y de la forma más productiva posible. * Supervisar a los embajadores del departamento, asegurando que se mantengan los estándares y métodos correctos de servicio, tal como se indican en el Manual de Operaciones del Hotel y del Departamento. * Asegurar que se respete estrictamente el presupuesto operativo del departamento y que todos los costes estén controlados y los gastos autorizados. * Asegurarse de que todos los embajadores lean y comprendan el Manual del Embajador del hotel y cumplan con las normas y reglamentos del hotel, especialmente con las políticas y procedimientos relacionados con incendios, higiene, salud y seguridad. * Cumplir con la legislación local y estar familiarizado con los asuntos pertinentes a su departamento, actuando conforme a ellos. * Responder a cualquier cambio en el departamento dictado por las necesidades del sector, de la marca o del hotel. * Mostrar flexibilidad y cumplir cualquier otra función y responsabilidad razonable dentro de sus capacidades laborales, incluida la reasignación a otros departamentos o áreas si fuera necesario, para satisfacer las demandas comerciales y las necesidades de los huéspedes. * Asistir a las formaciones y reuniones cuando sea requerido. * Dirigir y/o participar en las reuniones periódicas de comunicación departamental. * Proporcionar información actualizada a la dirección y a otros departamentos. * Evaluar las situaciones y ser capaz de reaccionar adecuadamente mediante análisis y perspectiva. * Estar presente ante los huéspedes y colegas, sirviendo de ejemplo para los demás embajadores. * Asegurarse de que los turnos estén publicados y las hojas de registro de horas se presenten a tiempo. * Asegurarse de que todos los embajadores sean tratados de forma justa y coherente, tal como se establece en sus condiciones contractuales, la legislación local y las políticas y procedimientos de la empresa/hotel. **Información adicional** **Our Values** **Respeto:** Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con equidad y dignidad. **Sentido de pertenencia:** Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos. **Integridad:** Construimos la confianza mediante el respeto mutuo y la autenticidad. **Empoderamiento:** Tenemos el poder de tomar la iniciativa y anticiparnos a los momentos que generan experiencias inolvidables. **Excelencia:** Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer sentir especiales a quienes nos rodean. Diversidad e inclusión Comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde los talentos diversos puedan prosperar, damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se unan a nuestro equipo. Beneficios para empleados Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen actualizaciones gratuitas, estancias prolongadas, estancias con descuento en propiedades de Accor, Fairmont y Raffles, descuentos especiales en servicios gastronómicos y de bienestar, y otros lujos adicionales para mejorar tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo y garantizar que tu esfuerzo se vea recompensado con beneficios excepcionales.