Responsable de Cocina Inter - Calonge

Descripción

¡Bienvenido a Sènia! El grupo de campings familiar más grande de España con más de 50 años ofreciendo momentos únicos. En nuestros 7 campings queremos transformar la experiencia del turismo a través del compromiso basado en la calidad y personalización de nuestros servicios. Es por eso que estaremos muy contentos de invitarte a formar parte de esta gran experiencia. En nuestra area de restauración buscamos un **Responsable de Cocina** para una de nuestras instalaciones con experiencia en liderazgo y destreza en gestión de equipo de cocina, con el fin de poder garantizar la excelencia en nuestros servicios gastronómicos: **Jornada:** Completa. **Temporada:** Contratación a partir de Marzo 2026 hasta finales de Septiembre. **Horario:** 40 horas por semana. Disponibilidad horaria para trabajar fines de semana. **Sueldo:** Según convenio \+ incentivos por departamento. **Idiomas:** Castellano y catalán. **Residencia:** Preferentemente con residencia en la zona o alrededores. **Funciones a realizar:** Planificar y supervisar la preparación de alimentos, garantizar la calidad y presentación de los platos servidos, impresindible conocimientos en gestión de personal de cocina, perfil polivalente, proactivo, control de costes y el inventario, asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, colaborar con otros departamentos para ofrecer una experiencia gastronómica integral y memorable. **Aptitudes:** Liderazgo, capacidad de trabajo en equipo, atención al detalle, orientación al cliente, proactividad y pasión por la gastronomía. **Impresindible:** Coche y carnet de conducir para desplazarse asta el sitio de trabajo. **¡Únete a nuestro equipo y contribuye a la experiencia gastronómica que brindamos a nuestros visitantes!** Mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocina, con al menos 2 años en posición de liderazgo y gestión de equipos en entornos de alta demanda. **Requisitos indispensables:** Conocimiento demostrable de técnicas culinarias, experiencia en gestión de costes, inventarios y pedidos, habilidades de liderazgo y motivación de equipo, cumplimiento riguroso de las normas de higiene y seguridad alimentaria, y capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de forma efectiva. **Formación:** Formación en cocina y gastronomía (FP o Certificado de Profesionalidad). Se valorará formación en APPCC, manipulación de alimentos y alérgenos. **Competencias personales:** Persona organizada, creativa y responsable, con orientación al detalle, liderazgo positivo y capacidad de coordinar la producción y al equipo. **Otros aspectos valorables:** Conocimiento de control de escandallos y planificación de pedidos, así como flexibilidad horaria y disponibilidad durante la temporada alta. **Valoramos la pasión por la cocina y la actitud positiva!**