Ayudante de cocina - Sushi

Descripción

Resumen del Puesto: Apoyar en la preparación, montaje y mantenimiento de la cocina de sushi, asegurando calidad e higiene en un ambiente de trabajo colaborativo. Puntos Destacados: 1. Asistir en la preparación y montaje de sushi y otros platos. 2. Mantener la zona de trabajo organizada y limpia. 3. Colaborar en el control de stock y almacenamiento de productos. **¿Qué harás en tu día a día?** * Asistir en la preparación de ingredientes para sushi y otros platos. * Apoyar en el montaje de piezas y presentaciones, asegurando la calidad y frescura de los productos. * Mantener la zona de trabajo organizada, limpia y en cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar en el control de stock y almacenamiento de productos frescos. * Seguir las recetas y estándares de presentación establecidos. * Dar soporte en otras tareas de cocina cuando sea necesario. **¿Qué necesitamos de ti?** * Experiencia previa como ayudante de cocina, preferiblemente en restaurantes japoneses o con especialidad en sushi. * Conocimiento de técnicas básicas de corte, manipulación de pescado y arroz. * Capacidad de organización, atención al detalle y orientación a la calidad. * Actitud proactiva, disposición para aprender y trabajar en equipo. * Flexibilidad para turnos rotativos, noches y fines de semana