Ayudante de cocina

Descripción

En Vistara – Modern Indian Cuisine buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo y apoyar en la preparación, organización y correcto desarrollo del servicio. En Vistara trabajamos bajo tres principios que forman parte de nuestra cultura empresarial: Disciplina · Precisión · Excelencia Estos valores están presentes en cada aspecto de nuestro trabajo. Entendemos que una cocina organizada, limpia, ágil y bien coordinada es fundamental para garantizar la calidad y consistencia de cada plato que llega a nuestros clientes. Buscamos una persona comprometida, responsable y con actitud profesional, capaz de trabajar siguiendo procedimientos definidos y comprendiendo la importancia de cada detalle dentro del funcionamiento de la cocina. Funciones principales * Apoyo en la preparación y elaboración de los diferentes platos de la carta. * Realización de tareas de mise en place antes de cada servicio. * Preparación, pesado, porcionado y organización de ingredientes siguiendo las fichas técnicas y procedimientos establecidos. * Apoyo durante el servicio en las diferentes partidas de cocina. * Emplatado y terminación de elaboraciones siguiendo los estándares de presentación de Vistara. * Reposición y mantenimiento de la mise en place durante el servicio. * Recepción, organización y correcto almacenamiento de mercancías. * Control de rotación de productos, etiquetado, fechas y conservación de alimentos. * Mantenimiento constante del orden y limpieza del puesto de trabajo. * Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies utilizadas en su área. * Apoyo puntual al resto del equipo cuando las necesidades operativas del servicio lo requieran. * Cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria, trazabilidad y APPCC. * Comunicación inmediata de cualquier incidencia relacionada con alimentos, maquinaria, seguridad o funcionamiento de la cocina. * Cumplimiento de las recetas, gramajes, presentaciones y procedimientos establecidos por el restaurante. Perfil que buscamos * Persona organizada, disciplinada y resolutiva. * Capacidad para trabajar con agilidad y precisión durante servicios de alta demanda. * Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares establecidos. * Alto sentido de la responsabilidad y compromiso con el trabajo bien hecho. * Atención al detalle y orientación a la calidad. * Puntualidad, constancia y actitud profesional. * Buena capacidad de trabajo en equipo y comunicación. * Interés por aprender y desarrollarse profesionalmente dentro de la cocina. * Capacidad para mantener el orden y la limpieza durante toda la jornada. * Se valorará experiencia previa como ayudante de cocina o en puestos similares. Ofrecemos * Contrato conforme al convenio colectivo aplicable. * Jornada parcial de 32 horas semanales. * Salario líquido aproximado entre 1\.200 € y 1\.300 € mensuales, según condiciones contractuales y retenciones aplicables. * Turnos de trabajo estables y planificación organizada. * Dos días consecutivos de descanso semanal. * Formación interna, procedimientos, estándares operativos y cultura Vistara. * Formación en higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC. * Incorporación a un equipo profesional con un alto nivel de exigencia y orientación a la excelencia. * Posibilidad de aprendizaje y desarrollo dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento. Horario Lunes: 19:30–23:30 — 4 h Martes: Descanso Miércoles: Descanso Jueves: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h Viernes: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h Sábado: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h Domingo: 13:30–17:30 — 4 h Jornada semanal: 32 horas. Beneficios * Formación interna y programa de desarrollo profesional. * Formación en procedimientos y certificaciones profesionales relacionadas con el puesto. * Horario estable. * Dos días consecutivos de descanso. * Posibilidad de crecimiento dentro del proyecto. Ubicación del trabajo: Empleo presencialLugar: Vistara – Modern Indian Cuisine, Las Palmas de Gran Canaria Sueldo: 1\.200,00€\-1\.300,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial