OFFICE-LIMPIEZA GENERAL

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Office/Limpieza para restaurante en Las Letras, encargado de la limpieza general y desinfección de vajilla, gestión de residuos y apoyo en cocina, con interés en aprender y evolucionar. Puntos Destacados: 1. Limpieza y desinfección de vajilla con protocolo higiénico. 2. Apoyo a cocina: lavado de utensilios grandes y preparación básica. 3. Valoración de experiencia, interés en aprender y evolucionar profesionalmente. Grupo de restaurantes ubicados en el barrio de Las Letras con más de treinta años de trayectoria, buscamos un OFFICE/LIMPIEZA que se encargue de la limpieza general del establecimiento. Se valorará experiencia en un puesto similar, con interés para aprender, y evolucionar profesionalmente. Tareas **Funciones Principales del Office con Protocolos:** **Limpieza y Desinfección de Vajilla (Protocolo Hígiénico):** * Recogida: Clasificar y retirar restos de comida de platos, vasos y cubiertos inmediatamente al llegar de sala, evitando contaminación cruzada. * Lavado: Operar el lavavajillas industrial siguiendo ciclos de temperatura adecuados para higienizar (alto calor). * Secado y Reposición: Secar la vajilla si es necesario y reponerla en las zonas de servicio de la cocina y sala rápidamente para evitar interrupciones. * Gestión de Residuos: * Clasificación: Separar residuos orgánicos, plásticos, vidrio y papel según el protocolo de reciclaje del restaurante. * Vaciado: Retirar las bolsas de basura de la cocina y el comedor frecuentemente, limpiando los cubos para evitar malos olores y plagas. * Limpieza de Cocina y Sala: * Suelos y Superficies: Limpiar y desinfectar suelos, paredes, techos y cristales de la cocina y zonas comunes del office durante y después del servicio. * Mobiliario: Limpieza profunda de los carros de servicio, mesas de trabajo y estanterías de la cocina. * Apoyo a Cocina: * Limpieza de utensilios: Lavar ollas, sartenes y herramientas de cocina grandes (perolas) de manera constante para que los cocineros siempre tengan material limpio disponible. * Preparación básica: En algunos casos, realizar tareas de pelado o corte básico si el protocolo del restaurante lo requiere. * Seguridad y Normativa: * Uso de Equipos: Utilizar EPP (Equipos de Protección Personal) como guantes y delantales. Requisitos * Actitud de servicio al cliente y trabajo en equipo. * Experiencia en hosteleria. * Persona eficiente y rápida. Beneficios Contrato indefinido a tiempo completo \\\- Buen ambiente laboral \\\- Estabilidad laboral \\\- Salario competitivo Ser parte de un proyecto en constate crecimiento.