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Resumen: Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality como Chef de Partie para liderar con confianza una sección de cocina, garantizando una organización impecable y ofreciendo platos creativos y refinados. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hostelería 2. Formar parte de un grupo reconocido a nivel mundial que crea experiencias excepcionales 3. Unirse a un entorno internacional dinámico con oportunidades de crecimiento ¡Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality! Título del puesto: Chef de Partie Ubicación: Marbella, España Tipo de empleo: A tiempo completo, estacional **E**stamos buscando un talentoso y apasionado Chef de Partie para hacerse cargo de una sección específica de la cocina —ya sea parrilla, frío, salsas o pescado— con confianza y consistencia. En este puesto práctico, usted garantizará que su estación esté impecablemente organizada, preparada y lista para un servicio de alta intensidad, mientras ofrece platos que reflejen los estándares creativos, refinados y elevados de nuestra marca. Desempeñará un papel fundamental en la brigada de cocina, colaborando estrechamente con sus compañeros chefs para asegurar una experiencia fluida y memorable para los huéspedes. Responsabilidades clave * Asumir la responsabilidad total de su sección asignada en la cocina, garantizando que esté limpia, organizada y completamente abastecida en todo momento * Preparar, cocinar y presentar platos conforme a las recetas de nuestra marca, sus directrices de presentación y sus estándares de porcionamiento * Mantener los más altos niveles de calidad alimentaria, higiene y seguridad durante la preparación y el servicio * Coordinarse con otros chefs y el personal de cocina para asegurar una ejecución y sincronización perfectas del servicio * Ejecutar diariamente la mise en place con precisión, garantizando el etiquetado adecuado, el almacenamiento correcto y la rotación adecuada de existencias * Informar inmediatamente sobre cualquier fallo en el equipo o escasez de suministros al Sous Chef o al Head Chef * Seguir rigurosamente los protocolos HACCP y los protocolos internos de higiene * Contribuir al desarrollo del menú compartiendo ideas creativas e inspiraciones estacionales * Orientar y apoyar a los Commis Chefs y a los aprendices de cocina dentro de su sección * Ayudar con las tareas de apertura y cierre, incluyendo limpieza, organización y reposición de su estación * Mantener un flujo de trabajo sereno y eficiente durante las horas de servicio de alta presión * Mantenerse actualizado sobre técnicas culinarias, tendencias de presentación y novedades en ingredientes relevantes para su área * Promover una cultura positiva y respetuosa en la cocina, alineada con los valores de nuestra marca: hospitalidad, refinamiento y trabajo en equipo * Mostrar flexibilidad y disposición para ayudar a otras secciones cuando sea necesario durante los periodos de mayor actividad * Asegurarse de que cada plato que prepare contribuya a una experiencia de huésped definida por la elegancia, el sabor y la precisión Cualificaciones y competencias requeridas * Experiencia comprobada como Chef de Partie o en un puesto similar en cocina, preferiblemente en entornos de alta gama o gastronomía refinada * Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y un excelente sentido del sabor, la textura y la estética en la presentación * Capacidad para gestionar su sección de forma eficiente bajo presión y con mínima supervisión * Altos estándares de limpieza, organización e higiene en la cocina * Actitud orientada al trabajo en equipo, con excelentes habilidades de comunicación y colaboración * Pasión por la creatividad y atención al detalle * Dominio fluido del inglés es obligatorio; conocimientos de español o alemán son un plus * Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y festivos según sea necesario Beneficios * Propinas compartidas y cargo por servicio * Comidas diarias para el personal proporcionadas en las instalaciones * ¡Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hostelería! ¿Por qué unirse al Grupo Nikki Beach Hospitality? Forme parte de un grupo reconocido mundialmente que combina música, gastronomía, entretenimiento, moda, cine y arte para crear experiencias excepcionales de hostelería. Como marca original de clubes playeros de lujo, Nikki Beach ha evolucionado hasta convertirse en una empresa global que cuenta actualmente con clubes playeros, hoteles, complejos turísticos, restaurantes, residencias y espacios temporales estacionales bajo el Grupo Nikki Beach Hospitality. Somos una empresa familiar con un fuerte sentido de comunidad y propósito. Unirse a nuestro equipo significa incorporarse a un entorno internacional dinámico con oportunidades de crecimiento, viajes y la posibilidad de contribuir a la creación de momentos inolvidables para huéspedes de todo el mundo. INDBOH
