Encargado/a de Cocina - C.C. As Cancelas

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Encargado/a de Cocina para liderar equipos en restauración organizada, coordinar la operativa diaria, gestionar el stock y garantizar el cumplimiento normativo. Puntos Destacados: 1. Liderar, motivar y formar equipos de cocina. 2. Coordinar y supervisar la operativa diaria de la cocina. 3. Fomentar la mejora continua y proponer mejoras operativas. DESCRIPCIóN ¿Te gustan los retos? ¿Tienes experiencia liderando equipos en restauración organizada? ¡Te estábamos esperando! En Muerde La Pasta, cadena líder de restauración tipo buffet, buscamos un/a Encargado/a de Cocina para nuestro restaurante. Si te apasiona la cocina, la gestión de equipos y la mejora continua, esta es tu oportunidad para crecer con nosotros. ¿Qué harás como Encargado/a de Cocina? * Coordinar y supervisar la operativa diaria en cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y presentación. * Garantizar la correcta ejecución de recetas y procedimientos establecidos desde cocina central. * Gestionar pedidos, control de stock y conservación de materias primas. * Velar por el cumplimiento de la normativa higiénico\-sanitaria y APPCC. * Liderar, motivar y formar a un equipo de entre 6 y 10 personas, fomentando el buen clima laboral. * Proponer mejoras operativas que contribuyan a la eficiencia y optimización de procesos. ¿Qué buscamos en ti? * Capacidad para organizar equipos, priorizar tareas y resolver imprevistos con agilidad. * Visión de servicio y atención al detalle. * Habilidades de liderazgo, comunicación y formación. * Actitud resolutiva, implicación y enfoque en resultados. Se ofrece: * Contrato indefinido a tiempo completo. * Desarrollo dentro de la compañía, con oportunidades de ascenso. * Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda …). REQUISITOS * Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y Turismo. * Experiencia mínima de 1 año como encargado/a o segundo/a de cocina, preferiblemente en restauración organizada o cocinas abastecidas desde central. * Conocimientos en gestión de equipos, operativa de alto volumen y uso de herramientas informáticas (paquete Office).