Chef de Partie

Descripción

**Información adicional** **Número de puesto**26110585 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y cocina **Ubicación**La Rambla 111, Barcelona, Barcelona, España, 8001 **Horario**Jornada completa **¿Ubicación remota?**No **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y hornos rotatorios. Sacar los alimentos del congelador para descongelarlos en la nevera. Asegurar las porciones adecuadas, su disposición y la guarnición de los platos. Mantener registros de los alimentos. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de ayuda durante los periodos de mayor actividad. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platos especiales diarios. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría del personal; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras en el lugar de trabajo; completar la formación y obtener las certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos periodos de tiempo. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Formación: Título de escuela técnica, comercial o profesional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro equipo. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* W Le Méridien se inspira en la era dorada de los viajes opulentos, apreciando cada cultura mediante una atmósfera marcadamente europea de deleite con lo mejor. Nuestros huéspedes son personas curiosas y creativas, cosmopolitas y amantes de la cultura, que valoran los momentos de concentración y desaceleración para disfrutar plenamente del destino del viaje. Ofrecemos un servicio auténtico, elegante e inolvidable, así como experiencias que inspiran a los huéspedes a encontrar alegría en lo mejor. Buscamos personas curiosas y creativas que se unan a nuestro equipo. Si valoras establecer vínculos con huéspedes de ideas afines y tienes un profundo deseo de ofrecer experiencias inolvidables, consulta las oportunidades de desarrollo profesional en Le Méridien. Al formar parte del equipo de Le Méridien, te incorporas al portafolio de marcas de Marriott International. **Sé** donde puedas trabajar al máximo de tus capacidades, **comienza** a hacer realidad tus aspiraciones, **siente pertenencia** a una increíble comunidad global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo.