Jefe de cocina

Descripción

Jefe/a de Cocina – Horizon En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir el liderazgo de nuestra cocina y formar parte activa del proyecto. Buscamos una persona con experiencia, criterio y capacidad de liderazgo; alguien que no solo disfrute cocinando, sino que sepa organizar, gestionar y hacer que una cocina funcione de forma eficiente. Responsabilidades La persona seleccionada será responsable del funcionamiento diario de la cocina, tanto a nivel operativo como de gestión del equipo. Entre sus principales funciones estarán: * Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo. * Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos. * Crear, mantener y mejorar los procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente. * Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios. * Controlar costes, escandallos y mermas. * Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Formar, coordinar y acompañar al equipo de cocina. * Participar en la evolución de la carta y aportar nuevas ideas alineadas con la filosofía de Horizon. * Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver las necesidades del día a día. * Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Horizon. Requisitos * Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef en restaurante. * Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos. * Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad. * Capacidad de organización, planificación y gestión. * Experiencia en pedidos, inventarios, escandallos y control de costes. * Pasión por una cocina basada en producto fresco, saludable y de calidad. * Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas. * Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones. * Liderazgo, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo. * Perfil proactivo, resolutivo y comprometido. Ofrecemos * Un puesto de responsabilidad y liderazgo dentro de Horizon. * Autonomía para organizar y gestionar la cocina. * Un entorno de trabajo cercano, dinámico y colaborativo. * Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional. * Salario acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. Si eres una persona que disfruta cocinando, liderando equipos y haciendo que una cocina funcione de principio a fin, nos gustaría conocerte. Envíanos tu CV y una breve presentación contándonos sobre ti y tu experiencia. Sueldo: 18\.461,53€\-34\.917,16€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial