Jefe/a de Partida

Descripción

Resumen del Puesto: Coordinar y supervisar la partida o sección de cocina, elaborando y presentando platos, y gestionando el personal y aprovisionamientos en un restaurante gastronómico. Puntos Destacados: 1. Incorporación en una empresa de referencia del sector. 2. Posibilidades reales de crecimiento. 3. Experiencia en restaurantes gastronómicos y colectividades. Catalonia Hotels \& Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Desde Catalonia Hotels \& Resorts estamos en búsqueda de un/a JEFE DE PARTIDA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro Restaurante gastronómico La Mar de Santa en el hotel SES ESTAQUES, Las tareas principales a realizar son las siguientes: * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina. * Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación. * Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones. * Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. * Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. * Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. REQUISITOS * Estudios profesionales en cocina. * Experiencia en restaurantes gastronómicos y en colectividades. * Proactividad, dinamismo, liderazgo. * Disponibilidad para residir en el extranjero. * Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. OFRECEMOS * Incorporación en una empresa de referencia del sector. * Salario competitivo. * Posibilidades reales de crecimiento. * Alojamiento según política de empresa