COCINERO/COCINERA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a cocinero/a de colectividades para la elaboración de menús a gran volumen, cumpliendo con estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Elaboración y producción de menús para colectividades 2. Preparación, cocinado y regeneración de platos 3. Trabajo coordinado con el equipo de cocina Buscamos un/a cocinero/a de colectividades para incorporarse a nuestro equipo en cocina central. La persona seleccionada participará en la elaboración de menús para colectividades, siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad e higiene y procedimientos de producción a gran volumen. Funciones principales: * Elaboración y producción de menús para colectividades * Preparación, cocinado y regeneración de platos * Control de materias primas y correcto almacenamiento * Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria * Limpieza y orden del puesto de trabajo * Trabajo coordinado con el equipo de cocina Requisitos: * Formación en cocina (FP II Cocina y Gastronomía o similar) * Experiencia previa en cocina de colectividades, cocina central o producción a gran volúmen * Conocimientos de normas de higiene alimentaria * Capacidad de trabajo en equipo y organización * Persona responsable y resolutiva Se valorará: * Experiencia en cocinas centrales o catering * Experiencia en producción en cadena o grandes volúmenes * Formación en manipulador de alimentos Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo Sueldo: 1\.300,00€\-1\.400,00€ al mes Experiencia: * Cocina a gran escala: 1 año (Obligatorio) * Hostelería: 1 año (Obligatorio) Licencia/Certificación: * Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio) Ubicación del trabajo: Empleo presencial