Jefe/a de Partida

Descripción

Buscamos nuevos compañeros/as para el área de **Cocina** que **sepan alimentar el alma.** ¿Quieres incorporarte a nuestro equipo como **Jefe/a de partida** en nuestro hotel situado en **Paguera**? La persona seleccionada, dependidendo del/la Jefe/a de cocina, se responsabilizará principalmente de las siguientes funciones: * Colaborar en la organización y coordinación del conjunto de actividades de la partida asignada, con el fin de lograr el nivel de calidad y eficiencia de la operativa establecida. * Realizando el seguimiento correspondiente, participar en el control de aprovisionamiento, conservación y mantenimiento de las mercancías. * Higienizar, desinfectar y preparar alimentos. * Realizar pedidos * Conservar las materias primas y productos en cocina. * Conocer la normativa higiénico sanitaria aplicada en el área y los procedimientos relacionados con la misma. Estos son nuestros valores: **Calidad, innovación, cercanía, responsabilidad.** ¿Coinciden con los tuyos? Buscamos una persona con autonomía e iniciativa, acostumbrada a gestionar equipos de trabajo con capacidad de organización y planificación, orientación al cliente y resultados. ¿Eres tú? ¿Quieres formar parte de un equipo comprometido con la igualdad y sostenibilidad? ¡Queremos conocerte! Inscríbete en el proceso. **Creemos en las personas, creemos en ti.** * Formación: FP superior de Hostelería y/o formación en cocina, restauración, gastronomía y/o similar. * Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. * Conocimientos de técnicas en corte de alimentos, presentación y decoración de platos, gastronomía nacional e internacional. * Conocimientos de cocina mediterránea y servicio Buffet. * Conocimientos de APPCC y normativa aplicable del área. * Se valorará el conocimiento de idiomas. * Capacidad de organización * Trabajo en equipo.