Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef de Cocina para liderar la operación gastronómica de un hotel vacacional familiar con restaurante bufet y temáticos, gestionando equipos y garantizando estándares de calidad. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación gastronómica de un hotel familiar de gran volumen. 2. Gestión y liderazgo de equipos numerosos y control de costes. 3. Formación en Cocina y experiencia en hoteles vacacionales o resorts. CHEF DE COCINA – HOTEL Seaview Country Village 4★ Hotel vacacional familiar Seleccionamos Chef de Cocina para liderar la operación gastronómica de un establecimiento con un perfil mayoritariamente familiar y de gran volumen El hotel cuenta con: * Restaurante principal tipo bufet * 3 restaurantes temáticos * Estándares internacionales de calidad y servicio. FUNCIONES PRINCIPALES * Dirección y supervisión de toda la operativa de cocina * Bufet internacional * Restaurantes temáticos * Menús para alérgenos/veganos/ vegetarianos * Gestión y liderazgo de equipos numerosos * Control de costes, escandallos, compras y stock * Garantizar el cumplimiento de APPCC y normativas sanitarias * Coordinación con Dirección y estándares del tour operador. PERFIL REQUERIDO * Formación en Cocina / Gastronomía * Experiencia previa como Chef de cocina. * Experiencia demostrable en hoteles vacacionales o resorts * Capacidad para gestionar altos volúmenes de producción * Conocimientos de cocina internacional * Habilidades de liderazgo, planificación y organización * Nivel medio de inglés (otros idiomas valorables) * Valorable experiencia previa en Ibiza o Baleares SE OFRECE * Incorporación a proyecto internacional consolidado * Contrato estable (según perfil) * Condiciones salariales competitivas * Buen ambiente laboral y posibilidad de crecimiento profesional. AgradecemosnContactar via email: fernanda.giusto.amieiro@gmail.com Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial