2° de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca segundo/a de cocina para hostelería en Estartit, apoyando en la preparación y ejecución del servicio, y coordinando para asegurar la calidad. Puntos Destacados: 1. Apoyo clave en preparación y ejecución del servicio de comidas 2. Funciones de coordinación para asegurar la calidad del servicio 3. Gestión de materias primas y control de mermas Se busca un cocinero o cocinera para ocupar el puesto de segundo de cocina en un establecimiento de hostelería ubicado en la zona de Estartit. Las tareas principales incluyen apoyar en la preparación y ejecución del servicio de comidas, así como asumir funciones de coordinación para asegurar la calidad del servicio. Entre las responsabilidades diarias están la preparación de materias primas, como limpieza, corte y elaboración previa, y la ejecución de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el responsable del bar\-restaurante. También es necesario velar por la limpieza y el orden de todas las partidas, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se debe gestionar la correcta conservación y etiquetado de los productos, informar al jefe de cocina sobre necesidades de compra o incidencias, y controlar las mermas para optimizar el uso de las materias primas. Otras funciones incluyen colaborar en la elaboración de sondas de platos, maximizar la eficiencia de la cocina y garantizar la fluidez del servicio durante las horas punta. El contrato es temporal y a jornada completa, con 40 horas semanales distribuidas de lunes a domingo en turno partido, entre las 09:00 y las 23:00, con los descansos establecidos por ley. El horario se adapta según la temporada. * Experiencia como 2° de cocina realizando tareas tareas iguales o similares a las ofertas. * Buscamos a una persona con capacidades organizativas y autónoma durante el servicio, comprometido con la calidad del producto, capaz de gestionar el volumen de trabajo diario y resolver las incidencias. * Valorable residencia próxima al puesto de trabajo. Castellano y catalán hablado y escrito correctamente. GM en Cocina y Gastronomía