Jefe/a de Cocina UDON Girona

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional entusiasta y con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo, aportando su esencia única y pasión por la gastronomía japonesa. Puntos Destacados: 1. Desarrolla tu potencial en un ambiente que valora la esencia personal. 2. Forma parte de un equipo que comparte pasión y energía en cada plato. 3. Colabora en la preparación y supervisión de la actividad en cocina. En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia \_su umami\_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. Requisitos * Persona con carácter alegre, entusiasta * Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar * Experiencia en cocina * Valorables nociones de gastronomía japonesa * Formación: ESO o similar * Flexibilidad horaria y movilidad Competencias * Colaboración y compañerismo * Orientación al cliente * Iniciativa y dinamismo * Liderazgo * Capacidad organizativa y metódica * Orientación a la venta * Capacidad resolutiva * Orientación al detalle y a la excelencia * Capacidad de adaptación * Gestión del estrés Responsabilidades * Preparar las áreas de trabajo para el servicio * Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio * Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección * Colaborar con el equipo de sala en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales * Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su área * Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición * Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales * Formar al personal de cocina en los principios básicos para la producción de platos * Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato * Planificar conjuntamente con el encargado/a o franquiciado/a todas las compras del stock necesario * Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición * Mantener la total seguridad del almacenaje, asegurando que todas las áreas están correctamente cerradas y protegidas