TÉCNICO/A DE LABORATORIO

Descripción

Resumen del Puesto: Soreal-Ilou SAU busca un/a Técnico/a de Laboratorio para el departamento de Calidad, enfocado en el control de calidad alimentaria, análisis y cumplimiento normativo. Puntos Destacados: 1. Compromiso con la calidad y seguridad alimentaria. 2. Formar parte de un grupo internacional en expansión. 3. Rol clave en la mejora continua y control de procesos. Descripción: En Soreal\-Ilou SAU, con sede en Ceutí (Murcia), llevamos casi tres décadas elaborando salsas, conservas vegetales, encurtidos y productos dulces de la más alta calidad. Nos caracterizamos por combinar tradición, innovación y cercanía, con un fuerte compromiso por la calidad, la seguridad alimentaria y la mejora continua. En 2025 iniciamos una nueva etapa como parte del grupo internacional YDEO, lo que nos permitirá reforzar nuestra capacidad industrial, ampliar mercados y seguir creciendo como referente en el sector alimentario europeo. Buscamos a un/a Técnico/a de Laboratorio para unirse a nuestro equipo dentro del departamento de Calidad. **Requisitos:** Estudios mínimos: Grado medio como Técnico en Elaboración de Productos Alimintarios, Técnico en Operaciones de Laboratorio. Grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, en LAboratorio de Análisis y de Control de Calidad, o similar. **Experiencia mínima:** Al menos 1 año como técnico de calidad (deseable) **Conocimientos necesarios:** Normativa de seguridad alimentaria en vigor Sistema APPCC, Fraude Alimentario, Food Defense, Higiene y Manipulación de alimentos Inocuidad alimentaria Etiquetado alimentario Toma de muestras para control microbiológico Se valorara haber trabajado con la Certificación FSCC2200 **Funciones:** \- Toma de muestras de materias primas, productos intermedios y productos terminados. \- Análisis físico\-químicos (pH, acidez, azúcares, etc). \- Verificación de parámetros organolépticos (color, olor, sabor, textura). \- Control de envases y etiquetado para garantizar conformidad con la normativa alimentaria. \- Supervisión del cumplimiento del sistema APPCC (HACCP) y planes de prerrequisitos (limpieza, desinfección, trazabilidad, control de plagas, etc.). \- Control y registro de temperaturas, tiempos de proceso y almacenamiento. \- Control de procesos críticos durante la fabricación (por ejemplo, pasteurización, cocción, mezclado). \- Asesoramiento al personal de producción sobre buenas prácticas de manipulación e higiene. **Habilidades:** Persona muy organizada, orientada a resultados y flexible. **Horario:** Turnos rotativos de mañana, tarde y noche. De lunes a viernes. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: A partir de 19\.000,00€ al año Beneficios: * Programa de formación Ubicación del trabajo: Empleo presencial