Cocinero II

Descripción

Amentum, líder mundial en ingeniería avanzada, servicios técnicos y profesionales para el gobierno de Estados Unidos, sus aliados y sectores de infraestructura crítica, busca un **Cocinero II** para apoyar un programa único de la Armada estadounidense ubicado en la isla de Diego García. **Responsabilidades laborales** El **Cocinero II** es responsable de preparar y servir comidas, refrigerios y bebidas nutritivos y de alta calidad, manteniendo los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento en un entorno profesional y acogedor. Las funciones incluyen, entre otras: * Preparar una amplia variedad de comidas, incluidos platos del menú que requieren una preparación extensa y compleja. * Asegurar que las ofertas del menú cumplan con las directrices nutricionales, manteniendo altos estándares de calidad, sabor y presentación. * Mantener las áreas de preparación, almacenamiento, servicio y consumo de alimentos en los más altos niveles de limpieza y saneamiento. * Brindar un servicio profesional y cortés para garantizar un ambiente satisfactorio y relajante para todos los clientes. * Preparar comidas completas según el menú y asegurarse de que todos los artículos alimenticios enumerados estén disponibles en la mayor medida posible. * Identificar y marcar los artículos no disponibles en el menú y comunicar adecuadamente las escaseces de artículos. * Recibir la capacitación obligatoria en saneamiento alimentario, incluidas cuatro horas dentro de los primeros 30 días de empleo y cuatro horas adicionales anualmente. * Colaborar con otro personal de servicios alimentarios para cumplir con los cronogramas de producción, mantener la eficiencia y garantizar la satisfacción del cliente. * Supervisar la calidad y seguridad de los ingredientes alimenticios y asegurar su almacenamiento adecuado para prevenir su deterioro. * Apoyar en la preparación de refrigerios, comida rápida y bebidas según sea necesario. * Seguir con precisión recetas, guías de porciones e instrucciones de preparación. **Requisitos mínimos** * Un mínimo de dos años de experiencia satisfactoria en la preparación y servicio de una variedad de platos complejos del menú. * Diploma de escuela secundaria o equivalente. * Conocimientos sobre procedimientos de seguridad y saneamiento alimentario, con disposición y capacidad para completar la capacitación obligatoria en saneamiento alimentario (cuatro horas dentro de los primeros 30 días de empleo y cuatro horas anuales). * Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo para administrar eficazmente múltiples tareas culinarias. * Gran atención al detalle y capacidad para seguir sistemáticamente recetas e instrucciones de preparación. * Capacidad para aprobar con éxito los requisitos médicos contractuales y mantener el cumplimiento durante toda la duración del despliegue. * Debe poder obtener y mantener credenciales/autorización para acceder a las instalaciones. * ### **Los empleados deben leer, hablar y comprender inglés hasta el punto de poder cumplir con los requisitos contractuales y con los procedimientos de emergencia de la instalación.** ### **El pasaporte debe ser válido como mínimo por un (1\) año o más en el momento de la contratación.** ### **Capacidad para obtener visas específicas por país según la Guía de autorización extranjera del Departamento de Estado de Estados Unidos.** ### **Capacidad para aprobar con éxito los requisitos médicos contractuales y mantener el cumplimiento durante toda la duración del despliegue.** **Cualificaciones preferidas** * Experiencia previa en un entorno austero fuera del territorio continental de Estados Unidos (OCONUS), con una plantilla multinacional. * Licencia de conducir válida del país correspondiente. * Visa del país (según se requiera conforme a la Guía de autorización extranjera del Departamento de Estado de Estados Unidos). * Familiaridad con la preparación de comidas para grandes comedores o instalaciones militares de servicios alimentarios. * Experiencia en garantizar niveles constantes de inventario y notificar oportunamente a la gerencia sobre posibles escaseces. * Capacidad demostrada para mantener altos estándares de saneamiento mientras se trabaja en entornos de servicios alimentarios de alta demanda. * Excelentes habilidades de servicio al cliente, con capacidad para resolver eficazmente problemas o inquietudes. **Otras responsabilidades** **Seguridad** Amentum fomenta una cultura de seguridad en la que todos los empleados tienen la responsabilidad de desarrollar y mantener continuamente un entorno laboral seguro. En su caso, cada empleado es responsable de completar todos los requisitos de capacitación, cumplir con todas las responsabilidades de autoayuda/ayuda mutua, participar en tareas de respuesta ante emergencias y formar parte de comités y equipos de seguridad. **Calidad** La calidad es la base para la gestión de nuestros negocios y la piedra angular de nuestro objetivo de satisfacción del cliente. Nuestra política consiste en ofrecer de forma constante servicios que cumplan con las expectativas del cliente. Por consiguiente, cada empleado debe adherirse a la Política de Calidad de Amentum y llevar a cabo sus actividades laborales conforme a los documentos aplicables del Sistema de Calidad de Amentum y a los contratos con los clientes. Cada empleado debe leer y comprender sus responsabilidades en materia de Gestión de la Calidad y Satisfacción del Cliente. ### **Cumplimiento de procedimientos** **Cada empleado debe leer, comprender e implementar los requisitos operativos, de seguridad, de calidad y ambientales generales y específicos de todos los planes, procedimientos y políticas relacionados con este puesto.** ### **Entorno laboral** ### **Este puesto está ubicado en Diego García, Territorio Británico del Océano Índico (BIOT), una remota ubicación en el extranjero que apoya las operaciones del gobierno de Estados Unidos. Los empleados pueden trabajar en entornos de oficina, industriales, de almacén, portuarios, aeródromos y al aire libre, y podrían estar expuestos a altas temperaturas, humedad, condiciones climáticas adversas, ruido, polvo y terrenos irregulares. Los horarios de trabajo pueden incluir tardes, fines de semana, festivos y horas extraordinarias según los requisitos operativos.** ### **Requisitos físicos** ### **Los requisitos pueden incluir sentarse, permanecer de pie o caminar durante largos períodos, subir escaleras, levantar hasta 25 libras con regularidad y hasta 50 libras ocasionalmente, y trabajar tanto en entornos interiores como exteriores. Debe poder cumplir con todos los requisitos médicos, de seguridad y de despliegue asociados con la asignación a una ubicación remota en el extranjero.**