Restauración y Bebidas: Prácticas en Operaciones y Administración

Descripción

**Descripción de la empresa** SLS Barcelona, un complejo urbano de cinco estrellas que ofrece experiencias extraordinarias, aporta una nueva variedad de glamour costero, placer y excelencia al distrito portuario de Port Forum en Barcelona. Aquí, las señas de identidad del paraíso SLS —un ambiente lúdico, un trato VIP y experiencias teatrales— se combinan con vistas idílicas para crear un escenario suntuoso donde lo extraordinario puede desplegarse. El único hotel de cinco estrellas de la ciudad que dispone de terraza en todas sus habitaciones (471 en total), SLS Barcelona ofrece una experiencia integral y placentera, con una amplia gama de servicios exclusivos, como restaurantes y bares en la azotea, tres piscinas acogedoras, un espacioso salón de baile de 800 metros cuadrados con abundante luz natural, salas de reuniones adaptadas a todo tipo de eventos, un spa revitalizante y un centro de fitness de última generación. ¡Diga adiós a lo ordinario y hola a lo extraordinario! **Descripción del puesto** Buscamos un/a prácticante motivado/a y entusiasta en Operaciones y Administración de Restauración y Bebidas para unirse al equipo de SLS Barcelona. Reportando directamente al equipo directivo de Restauración y Bebidas, este puesto ofrece una oportunidad única para adquirir experiencia práctica en todos los establecimientos de R&B, al tiempo que desarrolla una sólida comprensión de los aspectos administrativos y comerciales de las operaciones hoteleras. Este puesto es ideal para quien desee construir una carrera bien equilibrada en el ámbito de Restauración y Bebidas, combinando exposición operativa con responsabilidades administrativas. Más concretamente: Apoyo administrativo y de gestión * Brindar apoyo administrativo al equipo directivo de Restauración y Bebidas en sus actividades diarias. * Asistir en la elaboración de informes operativos diarios, semanales y mensuales. * Ayudar a mantener y actualizar menús, información de productos, precios y sistemas POS. * Asistir en la documentación departamental, procedimientos y comunicaciones internas. * Apoyar la preparación de presentaciones y revisiones comerciales para reuniones directivas. Planificación de turnos y gestión de personal * Apoyar a los responsables en la elaboración y actualización de los horarios del equipo y los planes de dotación. * Asegurar que la información sobre turnos se actualice y comunique con precisión. Exposición operativa y apoyo a los establecimientos: * Adquirir experiencia práctica en varios establecimientos de Restauración y Bebidas, apoyando las operaciones diarias y la prestación del servicio. * Dar la bienvenida cálidamente a todos los huéspedes, por su nombre, acompañarlos a su mesa, ofrecer asistencia con las sillas y presentarles el menú. * Acercarse a los huéspedes y recopilar la información necesaria para ayudarles con la asignación de asientos. * Crear un ambiente divertido y relajado en el que los huéspedes puedan desconectar y disfrutar. * Servir pedidos de alimentos y bebidas conforme a las recetas y a los estándares de servicio. * Conocer a fondo los productos disponibles. * Colaborar con el resto del equipo para garantizar el buen funcionamiento y la limpieza tanto en el servicio de mesa como en el de bar. * Apoyar la implementación de los estándares de marca y las iniciativas de excelencia en el servicio. **Requisitos** * Estás cursando un grado universitario o un máster en hostelería o un campo relacionado. * Tienes la posibilidad de firmar un convenio con tu institución académica por un período preferiblemente de 6 meses. * Formación académica: Titulación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o un campo afín. * Competencias técnicas: Dominio de Microsoft Word, Excel y Outlook. El conocimiento de sistemas y software hotelero para restauración y bebidas es un valor añadido. * Comunicación: Excelentes habilidades verbales y escritas tanto en español como en inglés. * Capacidad de multitarea y atención al detalle: Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno dinámico, con gran capacidad de observación y precisión. * Adaptabilidad: Capacidad rápida para aprender y adaptarse a la cultura y los estándares únicos de SLS Barcelona. * Actitud positiva: Persona humilde y abierta, con un enfoque colaborativo que florece en un entorno de equipo dinámico. Acepta nuevas ideas y siempre está dispuesto/a a hacer las cosas de forma diferente. **Información adicional** ¿Qué obtendrás tú…? * La oportunidad de romper con lo convencional y trabajar en un entorno creativo y gratificante. * Formar parte de un equipo profundamente apasionado por crear grandes experiencias de hospitalidad y explorar nuevos lugares siempre que se presenta la ocasión.