Segundo/a de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca segundo/a de cocina para restaurante de fusión española y colombiana, con énfasis en diseño y supervisión de platos de autor. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina de fusión española y colombiana 2. Trabajo en restaurantes gastronómicos de prestigio 3. Capacidad de liderazgo y formación de equipos Se busca un segundo o segunda de cocina para un restaurante en A Coruña. El puesto implica trabajar en una cocina de fusión entre la gastronomía española y la colombiana, tanto tradicional como contemporánea. La persona seleccionada participará en el diseño, ejecución y supervisión de platos de cocina de autor. Se requiere una experiencia mínima de cinco años en cocina profesional, con un recorrido demostrable en cocina colombiana y en procesos de fusión gastronómica. También es necesario haber trabajado en restaurantes gastronómicos de prestigio reconocido, así como con chefs u establecimientos incluidos en la guía Michelin. La persona debe tener capacidad de organización, liderazgo y habilidades para formar equipos. La actividad del restaurante exige un conocimiento profundo de técnicas, productos y elaboraciones propias de la cocina colombiana contemporánea, integradas con la oferta española. El contrato es indefinido, jornada completa, con un salario anual entre 20\.000 y 21\.000 euros.