Cocinero/a

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a para realizar de forma autónoma y responsable tareas de preparación, elaboración, cocinado y presentación de platos, colaborando en la organización y cumpliendo estándares de calidad. Puntos Destacados: 1. Rol creativo con participación en planificación de menús y propuestas culinarias 2. Trabajo en equipo y cooperación con sala y barra 3. Responsabilidad en seguridad alimentaria e higiene Empresa del sector de juego de azar y apuestas busca incorporar a un/a cocinero/a en La Palma. ***Objetivo:*** Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable las tareas de preparación, elaboración, cocinado y presentación de platos, colaborando activamente en la organización del servicio, en la conservación de materias primas y productos, y en el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y eficiencia del área de cocina. ***PRINCIPALES RESPONSABILIDADES*** 1\. Participar en la gestión de pedidos, recepción, conservación y control de materias primas, asegurando su óptimo almacenamiento y aprovechamiento. 2\. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios, tanto en servicio continuo como en eventos, según los estándares establecidos. 3\. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufets, menús o elaboraciones en línea caliente/fría. 4\. Revisar el estado del material de cocina, utensilios, equipos y electrodomésticos, comunicando cualquier incidencia o necesidad de reposición. 5\. Participar en la planificación de menús y cartas, proponiendo mejoras o sugerencias en función de la demanda o la temporalidad de los productos. 6\. Apoyar en la gestión de costes, inventarios y compras, garantizando la eficiencia y sostenibilidad del servicio. 7\. Controlar la conservación, higiene y aprovechamiento de los productos alimentarios, aplicando buenas prácticas de manipulación y almacenamiento. 8\. Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales. Ejecutar cualquier otra tarea propia del puesto en función de las necesidades del servicio o por indicación del superior jerárquico. ***FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS*** \- Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente. \- Carnet de Manipulador/a de Alimentos (imprescindible). \- Conocimientos sobre: \- Técnicas básicas y avanzadas de cocina. \- Conservación de alimentos y control de temperaturas. \- Normativa higiénico\-sanitaria y APPCC. Valorable formación en Cocina y Gastronomía (Grado Medio o Superior) y experiencia previa en entornos de hostelería comercial o institucional. ***COMPETENCIAS*** Organización y limpieza en la ejecución de tareas. Trabajo en equipo y cooperación con sala y barra. Capacidad de respuesta y resolución durante el servicio. Orientación a resultados y control del desperdicio. Creatividad y propuesta de mejoras culinarias. Responsabilidad en la seguridad alimentaria. Habilidades comunicativas en entorno profesional ***OTROS REQUISITOS*** \- Carnet de Manipulación de Alimentos en vigor. \- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos, según operativa del centro. \- Se valorará experiencia previa en cocinas de bingos, casinos, colectividades o restauración organizada. Tipo de puesto: Contrato indefinido Sueldo: 21\.000,00€\-22\.000,00€ al año Experiencia: * Hostelería: 2 años (Obligatorio) Licencia/Certificación: * Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio) Ubicación del trabajo: Empleo presencial