Economato - Terrazas Costa del Sol

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de Economato gestionará el aprovisionamiento, almacenamiento, control y distribución de suministros para el hotel, optimizando recursos y coordinando con departamentos. Puntos Destacados: 1. Liderar la gestión integral del economato hotelero 2. Optimizar recursos y asegurar el correcto aprovisionamiento 3. Formar parte de un equipo que valora a clientes y profesionales DESCRIPCIóN ¿Te apasiona el mundo hotelero y disfrutas gestionando recursos en entornos donde la organización, el control y la eficiencia marcan la diferencia? En Pierre \& Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos un/a **Responsable de Economato** organizado/a, analítico/a y con visión operativa, que quiera formar parte de un equipo que cuida tanto a sus clientes como a sus profesionales. **Tu misión** Serás responsable de la gestión integral del economato del establecimiento, asegurando el correcto aprovisionamiento, almacenamiento, control y distribución de los suministros necesarios para el funcionamiento del hotel, en coordinación con los distintos departamentos y siguiendo los procedimientos de Compras Centrales. **Tus responsabilidades** Formarás parte clave del equipo encargado de optimizar los recursos del establecimiento. Entre tus funciones principales estarán: * Gestión de pedidos, conforme a los procedimientos de Compras Centrales. * Recepción de mercancías, verificando calidad, cantidades y adecuación a los pedidos. * Gestión y seguimiento de incidencias con proveedores. * Control de stocks, estableciendo criterios de mínimos y máximos en coordinación con central. * Supervisión y registro de inventarios, analizando consumos y desviaciones. * Garantizar el correcto almacenamiento de productos según normativa higiénico\-sanitaria (APPCC). * Distribución eficiente de suministros a los distintos departamentos (cocina, pisos, mantenimiento, F\&B, etc.). * Registro de movimientos de mercancía (entradas, salidas y traspasos). * Gestión y mantenimiento de relaciones con proveedores. * Identificación de oportunidades de mejora y optimización del gasto. * Control documental y trazabilidad (albaranes, facturas, registros de movimientos). * Verificación de facturas, asegurando su correspondencia con las órdenes de compra del sistema corporativo. * Comunicación con Compras Centrales sobre desviaciones, incidencias o mejoras detectadas. * Organización y archivo de documentación, tanto en formato físico como digital. * Uso de herramientas informáticas a nivel usuario para la gestión del área. REQUISITOS 2 años de experiencia demostrable en el cargo o puesto similar. Acreditaciones requeridas o Carnet manipulador de alimentos o Se requiere: estudios relacionados con la gestión y/o dirección de almacenes o compras