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Resumen: Únase a Roka como Chef de Partie de Sushi, aportando pasión y arte para ofrecer experiencias gastronómicas japonesas excepcionales y mantener los reconocidos estándares de excelencia. Aspectos destacados: 1. Formar parte de un equipo excepcional que ofrece experiencias gastronómicas extraordinarias e inolvidables 2. Mantener los reconocidos estándares de excelencia de Roka 3. Contribuir a la formación y desarrollo de los miembros más jóvenes del equipo En **Roka**, la creatividad y la precisión definen todo lo que hacemos. Como **Chef de Partie de Sushi**, formará parte de un equipo excepcional que ofrece experiencias gastronómicas extraordinarias e inolvidables. Trabajando junto a nuestros talentosos chefs senior, aportará pasión, habilidad y arte a cada plato, ayudando a mantener los reconocidos estándares de excelencia de Roka. Desempeñará un papel importante en el funcionamiento fluido de la sección de sushi, preparando y presentando platos que inspiren y deleiten a nuestros clientes con cada bocado. Roka es un restaurante contemporáneo japonés de robatayaki, celebrado por su cocina dinámica al aire libre y su ambiente vibrante. Ubicado en el Cap Vermell Grand Hotel, en la costa este de las Islas Baleares, Roka Mallorca ofrece a los comensales una experiencia estacional al aire libre: veladas veraniegas relajadas, platos exquisitos, cócteles creativos y DJs en directo. Los ingredientes locales son protagonistas de la cocina robatayaki distintiva de Roka, creando un menú que no se puede experimentar en ningún otro lugar. **Principales funciones** Sus responsabilidades clave incluirán: * Apoyar a los chefs senior en la gestión de la sección de sushi, manteniendo flexibilidad, trabajo en equipo y un uso eficiente de los recursos * Preparar y organizar su sección para el servicio, mostrando la creatividad distintiva, el estilo y el compromiso con la excelencia de Roka * Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los más altos estándares, cumpliendo constantemente con las expectativas culinarias de Roka * Asistir en los pedidos de alimentos, la rotación de existencias y la gestión de inventarios para minimizar los desperdicios y mantener la frescura * Mantener en todo momento rigurosos estándares de salud, seguridad e higiene alimentaria, siguiendo correctamente los procedimientos de almacenamiento y manipulación * Contribuir a la formación y desarrollo de los miembros más jóvenes del equipo, compartiendo conocimientos y fomentando una cultura de cocina positiva y colaborativa **Qué buscamos** Nuestro candidato ideal encarna nuestros valores y aporta: * Un auténtico amor por las experiencias culinarias y una pasión por la cocina japonesa * Experiencia demostrada como Chef de Partie de Sushi en un restaurante de lujo con alta rotación * Un chef competente y apasionado que se enorgullece de apoyar al equipo, compartir conocimientos y contribuir a una cultura de excelencia * Una actitud naturalmente amable, orientada al cliente y hábil para crear experiencias gastronómicas memorables **Beneficios** Al formar parte de nuestro equipo, disfrutará de: * Formación de clase mundial, diseñada para inspirar y educar * Oportunidades globales: descubra la hostelería en todo el mundo con nuestras cinco increíbles marcas * Comidas familiares compartidas diariamente * Reconocimiento y recompensas: valoramos a nuestro equipo y celebramos sus contribuciones a nuestro éxito con recompensas y reconocimientos significativos * Descuento en comidas: ¡disfrute de descuentos exclusivos en todo el grupo Azumi, a nivel mundial! **Nuestro compromiso con la inclusividad** Somos un empleador que promueve la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las solicitudes. Si necesita alguna ayuda para hacer que el proceso de selección sea más accesible, comuníqueselo a uno de nuestros especialistas en Adquisición de Talento. INDMANAGE
