Cocinero/a – Ocaña (Toledo)

Descripción

SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1\.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado. ### **Funciones** SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar de manera inmediata un/a Cocinero/a para trabajar en un centro situado en Ocaña (Toledo). Buscamos una persona con experiencia en cocina de colectividades, organizada, responsable y con capacidad para trabajar de forma autónoma. También valoraremos perfiles de Ayudante de Cocina avanzado/a con experiencia y capacidad para asumir las funciones descritas. ¿Cuáles serán tus funciones? Elaboración de comidas para aproximadamente 80 residentes. Elaboración y adaptación de dietas según las necesidades de los usuarios. Preparación y organización de la producción diaria. Control y cumplimiento de los procedimientos de APPCC. Realización de registros de cocina y control de documentación. Realización y gestión de pedidos. Recepción, comprobación y almacenamiento de materias primas. Control y organización de cámaras, almacenes y productos. Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un correcto servicio. ### **Requisitos** Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, colegios, hospitales o centros similares. También se valorarán ayudantes de cocina avanzados/as con experiencia y autonomía. Experiencia en elaboración de dietas. Conocimientos y experiencia en APPCC y registros de cocina. Capacidad para gestionar pedidos y recepción de mercancías. Persona organizada, limpia y responsable. Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. ### **Se ofrece** Incorporación inmediata. Jornada completa de 40 horas semanales. Horario fijo de tardes. 2 días a la semana se realizará turno partido. Contrato y condiciones según convenio de Restauración Colectiva. Estabilidad y continuidad en el puesto.