Jefe de cocina

Descripción

Para Restaurante se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo. **Responsabilidades:** \-Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad. \-Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores. \-Supervisión, preparación y elaboración de carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón, garantizando el punto de cocción deseado y la máxima calidad. \-Preparación y elaboración de Comida Tradicional Española. \-Servicio con alta demanda de comensales. \-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. \-Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. \-Formación de equipo. \-Organización de horarios, vacaciones y planificación de plantilla. \-Mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza y organización. \-Cumplimiento de fichas técnicas y recetas. \-Cumplimiento del objetivo mensual de Food Cost. **Requisitos:** \-Conocimiento amplio de la cocina española y técnicas de parrilla. \-Experiencia demostrable como Jefe de Cocina, **5 años mínimo**. \-Experiencia liderando equipos de cocina. \-Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos. **Que Ofrecemos?** \-Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y/o retribución variable. \-Jornada completa. \-Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural. \-Formación continua y desarrollo profesional. Sueldo: 24\.000,00€\-30\.000,00€ al año Experiencia: * el puesto : 5 años (Obligatorio) Ubicación del trabajo: Empleo presencial