Cocinero/a

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la preparación de menús, control de calidad, gestión de alimentos, mantenimiento de instalaciones y cumplimiento de higiene alimentaria. Puntos Destacados: 1. Preparación de menús con atención a dietas y control de calidad 2. Gestión integral de alimentos y mantenimiento de higiene 3. Control de alérgenos y cumplimiento de legislación alimentaria Preparación de menús según lo establecido, con especial atención a las dietas y control de calidad y presentación. Ajuste de cantidades según prescripción médica. Recepción y almacenaje de alimentos, supervisando su caducidad y distribución correcta en cámaras frigoríficas. Guardado de muestras diarias de los menús cocinados. Mantenimiento de la limpieza de maquinaria, utensilios e instalaciones. Gestión de residuos y traslado hasta el punto de evacuación. Emplatado durante las comidas. Comunicación de incidencias al superior. Control de uniformidad del personal de cocina y cumplimiento de medidas higiénicas. Registro de higiene alimentaria y vigilancia de alérgenos según legislación. Contrato laboral indefinido, jornada parcial de 20 horas semanales, de lunes a viernes en horario de 10:30 a 14:30\. Salario de 713 euros mensuales. Ubicación: Alcalá de Guadaíra (Sevilla).