PRÁCTICAS - Practicante de Servicio de Alimentos y Bebidas

Descripción

### **PRÁCTICAS \- Practicante de Servicio de Alimentos y Bebidas** * JR\-07029 * Alimentos y bebidas * Jornada completa * Prácticas * Mandarin Oriental, Barcelona Añadir a favoritos Ver favoritos Mandarin Oriental, Barcelona busca un **Practicante de Operaciones de Alimentos y Bebidas** para incorporarse a su **Departamento de Alimentos y Bebidas**. ¿Eres un maestro del oficio? ¿Te desarrollas mejor en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adoptas una mentalidad de crecimiento? Te invitamos a convertirte en un admirador de lo excepcional. Mandarin Oriental es propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, complejos turísticos y residencias más lujosos ubicados en destinos privilegiados de todo el mundo. El Grupo es reconocido por su servicio legendario, inspirado en el patrimonio asiático, y ofrece experiencias de lujo vanguardistas. Mandarin Oriental, Barcelona es un exclusivo hotel de 5 estrellas situado en el Paseo de Gràcia, en pleno corazón de la ciudad. Nuestro hotel cuenta con 120 habitaciones y suites diseñadas por Patricia Urquiola, un restaurante con estrella Michelin, un bar de cócteles, una terraza, un spa y espacios excepcionales para eventos. **Sobre el puesto** ----------------- Ubicado en **Mandarin Oriental, Barcelona**, dentro del **Departamento de Alimentos y Bebidas**, el **Practicante de Operaciones de Alimentos y Bebidas** apoya los distintos establecimientos de alimentos y bebidas mientras adquiere una comprensión integral de las operaciones diarias, los procedimientos y los estándares de servicio del departamento. El Practicante de Operaciones de Alimentos y Bebidas informa al **Director de Alimentos y Bebidas y a los respectivos Gerentes de Establecimientos**. **Como Practicante de Operaciones de Alimentos y Bebidas, serás responsable de las siguientes funciones:** --------------------------------------------------------------------------------- ### **Operaciones del Restaurante** Dar la bienvenida a los huéspedes y acompañarlos según los estándares de servicio establecidos. Conocer los menús de alimentos y bebidas y ofrecer recomendaciones a los huéspedes. Tomar pedidos de alimentos y bebidas y garantizar una entrega precisa del servicio. Servir platos y bebidas siguiendo los estándares de hospitalidad de lujo. Apoyar en la preparación del restaurante, tareas complementarias y procedimientos de cierre. Asistir al Gerente del Restaurante en los requisitos operativos diarios. ### **Operaciones de Servicio en Habitación** Conocer el menú de Servicio en Habitación y poder ofrecer recomendaciones a los huéspedes. Preparar bandejas y pedidos según los estándares establecidos. Entregar alimentos y bebidas a las habitaciones de los huéspedes y garantizar un servicio profesional. Organizar los artículos de cortesía para huéspedes y las bebidas de bienvenida. Colaborar en la coordinación y reposición del minibar. Apoyar en la preparación, limpieza y tareas operativas dentro del departamento. Asistir al Gerente de Servicio en Habitación en sus responsabilidades diarias. ### **Operaciones del Bar** Dar la bienvenida a los huéspedes y brindar un servicio excepcional en el bar. Conocer el menú de bebidas y hacer recomendaciones basadas en las preferencias de los huéspedes. Tomar pedidos y servir bebidas y productos alimenticios. Apoyar en la preparación del bar, la reposición de existencias y las actividades de cierre. Asistir al Gerente del Bar en las tareas operativas diarias. ### **Operaciones de Banquetes y Eventos** Dar la bienvenida y asistir a los huéspedes que asistan a reuniones y eventos. Preparar salas de reuniones y espacios para eventos según los requisitos específicos de cada evento. Apoyar en la preparación, el servicio y el desmontaje de funciones y eventos. Mantener áreas de almacenamiento, equipos y materiales organizados y limpios. Asistir al Gerente de Banquetes en todas las tareas operativas necesarias. ### **Apoyo al Sumiller** Ofrecer aperitivos y bebidas de bienvenida a los huéspedes cuando sea necesario. Supervisar y mantener los niveles de existencias de cristalería y equipamiento relacionado con el vino. Aprender a realizar recomendaciones de vino que complementen las propuestas del menú. Apoyar en el servicio de vinos y bebidas según los estándares de servicio. Asistir al Sumiller y al Gerente del Restaurante en las tareas operativas diarias. ### **Responsabilidades Generales** Adquirir un conocimiento exhaustivo de todos los establecimientos de alimentos y bebidas y sus procedimientos operativos. Desarrollar conocimientos sobre los estándares de servicio de hospitalidad de lujo y la interacción con los huéspedes. Comprender las reuniones informativas diarias, los informes operativos y los requisitos de servicio. Comunicarse eficazmente con los compañeros de trabajo y otros departamentos del hotel. Mantener altos niveles de limpieza, organización y profesionalidad. Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene. Asistir en cualquier otra tarea operativa adicional requerida por el equipo directivo de Alimentos y Bebidas. **Nuestro compromiso contigo:** -------------------------- * Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme * Ayuda económica para estudios de 500 € brutos mensuales (40 horas semanales) * Comidas durante los días laborables de la práctica * Día libre por tu cumpleaños si coincide con el período de prácticas * Descuentos en los establecimientos de alimentos y bebidas *Mandarin Oriental es un empleador que promueve la igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos con la creación de un entorno laboral inclusivo, respetuoso y profesional para todos nuestros colaboradores.*