**Descripción:** ---------------- En **Hospes Maricel \& SPA** buscamos un/a **Jefe/a de cocina** que desempeñe las siguientes funciones: * Organizar, dirigir y supervisar el trabajo del personal de cocina. * Planificar y controlar la producción, costes, inventarios y compras. * Diseñar menús, cartas y recetas, asegurando creatividad e innovación. * Cumplir y hacer cumplir los estándares de marca y normativa alimentaria (APPCC, alérgenos, etc.). * Velar por la satisfacción del cliente y aplicar planes de mejora continua. * Formar y desarrollar al equipo, participando en la selección de personal. * Gestionar el presupuesto del departamento y garantizar el cumplimiento de objetivos económicos. * Realización de la oferta gastronómica. * Realizar y gestionar los inventarios de materiales de cocina, así como controlar la rotación y conservación de los mismos. * Elaboración de plan de acción para corregir las desviaciones de producto que se puedan detectar. * Realizar los pedidos de materias primas. * Gestionar y motivar el equipo. * Asegurar un servicio al cliente eficiente, consiguiendo asegurar la calidad del producto. **Requisitos:** --------------- * Familiarizado con la gestión de múltiples unidades de servicio. * Capacidad de adaptación. * Flexibilidad horaria. * Conocimientos de gestión de cocina, costes, escandallos, APPCC. * Experiencia mínima de 5 años en la posición en restaurante gastronómico o hoteles de lujo. * Formación en cocina. * Persona resolutiva. **¿Qué ofrecemos?** * Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión. * Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena. * Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo. * Formación ilimitada de libre acceso – más de 20\.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas. * Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca. * Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F\&B y SPA. * Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos. **Se aceptarán candidaturas hasta el 15 de septiembre.** *En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.*