JEFE DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Lamucca busca un/a Jefe/Jefa de Cocina apasionado/a por la cocina orgánica y el Comfort Food, para liderar un equipo y ser responsable de la operativa integral de la cocina, motivando hacia la excelencia. Puntos Destacados: 1. Liderar un super-equipo de cocina 2. Pasión por los alimentos y cocina orgánica 3. Amplia experiencia con productos orgánicos **Oferta de empleo en Lamucca: Jefes de Cocina** ------------------------------------------------ **Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super\-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás responsable de la operativa integral de la cocina, desde donde podrás desplegar tu conocimiento, experiencia y talento para motivar y dirigir a las personas de tu equipo hacia la excelencia en la experiencia que nuestros clientes esperan de nosotros.** Si tienes una amplia experiencia con productos orgánicos, si te apasiona el concepto Comfort Food de diferentes partes del mundo (USA, Australia, India…), si has dirigido cocinas durante al menos 5 años, si eres un profesional altamente creativo y resolutivo, que trabaja y vive con los más altos grados de responsabilidad y que tiene una verdadera pasión por los restaurantes, entonces, éste podría ser el comienzo de algo grande para ti. **Responsabilidades:** * Ser profesional, comunicativo, respetuoso y positivo con sus compañeros. * Control, conservación y aprovechamiento de materia prima. * Supervisión del mantenimiento y uso de la maquinaria. * Gestión del equipo de cocina. * Diseño de menús semanales. * Elaboración de propuesta gastronómica. * Gestión de personal. * Gestión de presupuestos y costes. * Gestión de pedidos y proveedores. * Control de materia prima y APPCC. **¡estamos deseando conocerte!** **Envía tu CV a talento@lamuccacompany.com**