Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina operativo/a y con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva. Puntos Destacados: 1. Liderar una cocina con identidad y personalidad 2. Ambiente dinámico, creativo y con ambición 3. Posibilidad real de crecimiento en un proyecto en expansión MARULA no es solo un restaurante. Es energía. Es ambiente. Es hospitalidad. Es experiencia. Y la cocina es una parte esencial de todo eso. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad: hay ritmo, organización, liderazgo y equipo. No buscamos un chef encerrado en cocina. Buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva. ✨ RESPONSABILIDADES \- Liderar y coordinar todo el equipo de cocina \- Organizar partidas, turnos y mise en place \- Garantizar calidad y consistencia de los platos \- Coordinar tiempos de servicio junto a sala \- Participar en la evolución y ejecución de carta \- Supervisar stock, pedidos y organización operativa \- Controlar costes, mermas y escandallos \- Mantener estándares de higiene y organización \- Formar y desarrollar al equipo de cocina \- Participar activamente en el servicio diario ✨ QUÉ BUSCAMOS Más que ego… buscamos liderazgo real. Queremos personas: \- organizadas \- resolutivas \- rápidas \- operativas \- con mentalidad de equipo \- acostumbradas al volumen \- capaces de mantener ritmo y control \- que lideren desde el ejemplo \- y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina. Valoramos especialmente: \- experiencia en aperturas \- experiencia en conceptos lifestyle o experienciales \- experiencia en cocina mediterránea / fusión \- experiencia en alto volumen \- capacidad de organización y control \- sensibilidad por presentación y detalle ✨ QUÉ OFRECEMOS \- Participar en la apertura de un concepto único \- Liderar una cocina con identidad y personalidad \- Ambiente dinámico, creativo y con ambición \- Posibilidad real de crecimiento \- Proyecto en expansión \- Equipo joven y potente \- Salario competitivo \+ incentivos Salario: 36\.000€ brutos \+ incentivos Las Palmas de Gran Canaria Incorporación: fase pre\-opening Si entiendes que una gran cocina no solo crea platos… sino ritmo, equipo y experiencia… queremos conocerte Ubicación del trabajo: Empleo presencial