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PASTELERO/A

1.400-1.500 €/mes
Indeed

Compañía

Tipo de empleoTiempo completo
Modalidad de trabajoPresencial
Nivel de experienciaSin requisito de experiencia
Nivel educativoSin requisito de título

Descripción

Buscamos incorporar a nuestro obrador un/a **Pastelero/a** profesional, con atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo. Funciones principales * **Pesaje:** Preparar, medir y pesar con máxima precisión los ingredientes necesarios para las elaboraciones del día siguiendo las fichas técnicas. * **Manejo de masas y batidos:** Confeccionar masas fermentadas (brioche, croissant), escaldadas (choux), quebradas (sablée, sucree), hojaldradas y bizcochos. * **Creación de cremas y rellenos:** Elaborar cremas básicas y avanzadas (pastelera, inglesa, chantilly, mousses, ganaches, pralinés, merengues). * **Decoración y acabado:** Aplicar técnicas de presentación, bañado, glaseado, alisado de tartas y uso de manga pastelera con precisión estética. * **Trabajo con chocolate y confitería:** Templar chocolate, elaborar bombones, figuras decorativas, pralinés y caramelos. * **Postres :** Diseñar, emplatar y ensamblar postres en el momento del servicio, cuidando las texturas, temperaturas y estética visual. Sueldo: 1\.400,00€\-1\.500,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fuentea: indeed

Publicado por

David Muñoz

Indeed · HR

Ubicación

David Muñoz

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