MISIÓN Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas, la atención directa al cliente/a y la conservación, mantenimiento y preparación de las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio.Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas, la atención directa al cliente/a y la conservación, mantenimiento y preparación de las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio. TAREAS Y RESPONSABILIDADES OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS/LAS HUESPEDES * Mise en Place: colaborar en la preparación y limpieza del puesto de trabajo y del material e instalaciones. * Colabora en la realización del servicio que se le haya asignado con especial atención al cliente/a. * Desbarase del servicio y limpieza del puesto. * Preparación del siguiente servicio. * Funciones de cajero bajo supervisión (bienvenida al cliente, gestión de caja/tpv, despedida del cliente). * Recomendar maridajes de comida y vino * Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido * Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios * Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada * Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor