Encargado/a UDON Vialia

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional proactivo y orientado al cliente, con habilidades de liderazgo y gestión para coordinar operaciones de restaurante y supervisar equipo. Puntos Destacados: 1. Coordinación y supervisión de procedimientos operativos del restaurante. 2. Atención directa al cliente, promoción de ventas y gestión de reclamaciones. 3. Apoyo al director en organización de equipo y mantenimiento del establecimiento. Requisitos * Iniciativa * Atención al detalle * Compañerismo * Orientación a la venta * Colaboración * Liderazgo * Orientación a resultados * Comunicación * Trabajo en Equipo * Capacidad de Adaptación * Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a) * Gestión del estrés * Capacidad organizativa * Capacidad Resolutiva * Orientación al cliente * Orientación a la Excelencia * Dinamismo Competencias * Persona con carácter alegre, entusiasta * Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar * Formación: Bachillerato o similar * Valorable formación en hostelería y/o turismo * Valorable nociones gastronomía japonesa * Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook… * Inglés a nivel comprensión oral y habla * Valorable otros idiomas Responsabilidades * Preparar las áreas de trabajo para el servicio * Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas * Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio * Realizar, Coordinar y supervisar los procedimientos operativos y cometidos propios de la actividad del restaurante * Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición. * Promover el mayor número de ventas * Controlar y supervisar inventarios, inventarios puntuales y stock corriente. * Atender reclamaciones de clientes * Contabilizar, cuadrar y cerrar diariamente la caja * Conseguir los indicadores establecidos por la empresa: Coste de materia prima, coste de personal y número de reseñas * Dar apoyo al director/a en la organización del equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad * Solicitar los pedidos y supervisar su recepción en cantidad y calidad * Realizar y supervisar de la formación del personal a su cargo * Atender el teléfono presentando el establecimiento y la persona que contesta * Dar apoyo al director/a en el mantenimiento del establecimiento * Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento, despedida) * Realizar y supervisar la formación del equipo de sala según las políticas y procedimientos establecidos * Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo * Asegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajo. * Llevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado.