Cocinero/a de colectividades

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a para colectividades, responsable de la preparación de menús adaptados a necesidades nutricionales especiales y la gestión integral de la cocina. Puntos Destacados: 1. Preparación de menús adaptados a necesidades nutricionales especiales 2. Gestión integral de la cocina y cumplimiento de normativas de higiene 3. Supervisión del emplatado y distribución de comidas Se busca cocinero o cocinera para colectividades en San Juan del Puerto. Las responsabilidades principales incluyen la preparación diaria de menús, ajustándolos a las necesidades nutricionales de personas mayores. Se requerirá la adaptación de dietas especiales, como trituradas, hipocalóricas o sin sal, siguiendo las indicaciones médicas. Las tareas también abarcan la organización de la cocina, el control de tiempos de preparación y servicio, y la correcta recepción y almacenamiento de materias primas. Se gestionará el inventario de alimentos y se garantizará el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el sistema APPCC. La limpieza y mantenimiento de la cocina y su equipo son fundamentales, al igual que la supervisión del emplatado y la distribución de las comidas. Se valorará la experiencia previa en colectividades (hospitales, colegios, residencias) y la habilidad para trabajar en equipo, mostrando un trato respetuoso hacia las personas mayores. Se ofrece un contrato laboral temporal de 180 días, a jornada completa con turnos rotativos y un salario de 1\.221 euros al mes. Es imprescindible contar con experiencia laboral.