Resumen del Puesto: Se busca 2º de Cocina para Finca Serena 5* que apoye al Jefe de Cocina en la organización, operativa diaria y eventos, garantizando la calidad gastronómica y gestión eficiente del equipo. Puntos Destacados: 1. Experiencia previa como 2º de Cocina en hostelería de alta gama 2. Liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión 3. Oportunidades de formación continua y crecimiento **2º COCINA: MISIÓN** En Finca Serena 5\*, estamos seleccionando a un/a 2º de Cocina apoyará directamente al Jefe de Cocina en la organización y operativa diaria del área de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misión será garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, el cumplimiento de los estándares de la empresa y una gestión eficiente del equipo, actuando como figura clave de coordinación y liderazgo en ausencia o apoyo del Jefe de Cocina. **¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?** * Experiencia previa imprescindible como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar. * Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos. * Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión. * Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas. * Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa. * Alto nivel de responsabilidad, proactividad y orientación al detalle. **RESPONSABILIDADES** * Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la operativa diaria de la cocina. * Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribución de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos. * Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos. * Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. * Colaborar en la organización y ejecución de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel. * Participar en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional. * Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilización de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y reducción de desperdicios. * Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los estándares de calidad. **¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?** * Experiencia previa como **2º de Cocina** o similar en restaurantes/hoteles de alta gama. * Formación en **Dirección y Gestión de Cocina**. * Capacidad para liderar equipos diversos y fomentar un entorno colaborativo. * Excelentes habilidades organizativas y comunicativas. * Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales. **¿QUÉ TE OFRECEMOS?** * **Contrato fijo\-discontinuo** y jornada completa. * Uniforme y comidas por turno incluidas. * Un entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo. * **Oportunidades de formación continua** y crecimiento dentro de la compañía. **ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.** Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Andalucía, Madrid, Mallorca y Costa Brava. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos. Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea. **NUESTRA GENTE** Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación. Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. Descubre más en unicohotels.com Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 9/10 meses Sueldo: 28\.000,00€\-30\.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial