**SOBRE NOSOTROS** El Grupo Experimental fue fundado en 2007 por tres amigos de la infancia: Olivier Bon, Pierre\-Charles Cros y Romée de Goriainoff. Posteriormente, Xavier Padovani se unió a ellos y compartió su visión: ofrecer la experiencia hotelera definitiva a una clientela cada vez más exigente. Celebrado por haber introducido la cultura de los bares de cócteles en París, Experimental opera bares de cócteles, pero también bares de vinos, restaurantes y, desde 2015, hoteles. Con el paso de los años, sus destinos se han diversificado: comenzaron con capitales europeas como París y Londres, y luego se expandieron a ubicaciones más estacionales, como Ibiza o Menorca durante el verano, o las pistas de esquí de Verbier y Val d'Isère durante el invierno. El grupo también cuenta con establecimientos en Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds. La filosofía de servicio se constituye y afirma mediante tres principios clave: la calidad de sus productos, la precisión del servicio y la cálida bienvenida a nuestros huéspedes. **SOBRE EXPERIMENTAL BEACH IBIZA** Experimental Beach está ubicado en el pintoresco parque natural de Salinas. El bar y restaurante se encuentra directamente en la playa, con vistas al mar, donde la puesta de sol es una de las mejores de la isla. El menú está inspirado en la historia y la cultura de las Islas Baleares, y la carta de cócteles ofrece una reinterpretación de lo que Experimental conoce mejor: un toque excéntrico y caprichoso con guiños a los clásicos. **SOBRE EL PUESTO** Actualmente buscamos a nuestro nuevo Jefe de Cocina para la próxima temporada, para apoyar y liderar a nuestro equipo en Experimental Beach. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro Chef Ejecutivo en España y aportarás tu experiencia para apoyar y lograr la ejecución de sus directrices. ***Concepto culinario (en colaboración con el Chef Ejecutivo)*** * Ejecutar el menú diseñado por el chef ejecutivo. * Optimizar y gestionar los costes, protegiendo los intereses financieros del establecimiento (control de ratios, fichas técnicas, etc.). * Mantener una comunicación constante y transmitir la información relevante al Director de Alimentos y Bebidas y al Chef Ejecutivo. ***Supervisión del equipo*** * Liderar al equipo de cocina y coordinar el trabajo de todo el personal de turno. * Garantizar el buen funcionamiento del equipo de cocina y la calidad de los servicios bajo su responsabilidad. * Liderar y motivar al equipo, fomentando la lealtad. * Elaborar los horarios en colaboración con el Chef Ejecutivo (gestión de horas extraordinarias y días de recuperación). * Mantener un alto nivel de calidad gastronómica, intentando superar las expectativas de nuestros huéspedes. * Supervisar y controlar el cumplimiento de las normas HACCP. * Asegurar que todos los equipos se mantengan en óptimas condiciones. * Gestionar las compras, los stocks y los inventarios mensuales. * Seguimiento y organización con la oficina (facturas, albaranes). **SOBRE TI** * Con buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión, tienes un fuerte espíritu de equipo. Prestas especial atención a los detalles y a las necesidades de los clientes. * Eres constante y regular en tus tareas. * Asimismo, demuestras capacidades para resolver problemas. * Hablas español. Un segundo idioma es un plus. ***Vive la experiencia Experimental !*** Durante tu experiencia, formarás parte de un entorno estimulante e innovador. Te integrarás en un grupo dinámico y evolucionarás junto a una variedad de funciones y expertos con reconocido know\-how. Ya sea para un puesto de entrada o una nueva oportunidad de desarrollo profesional, nos esforzamos por reclutar, desarrollar y retener a las personas más motivadas y talentosas, independientemente de su procedencia y competencias. Esto es lo que podemos ofrecerte: * Oportunidades de formación y desarrollo profesional. * Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, Estados Unidos, Reino Unido, Islas Baleares, etc. * Descuentos atractivos en todos nuestros establecimientos (bares de cócteles, bares de vinos y restaurantes). * Plan de pensiones. * Eventos corporativos