Resumen del Puesto: Cocinero/a responsable de la preparación de desayunos a la carta, gestión de mercancías, mantenimiento de la mise en place y seguimiento del sistema APPCC. Puntos Destacados: 1. Preparación de desayunos a la carta 2. Gestión integral de mercancías y aprovisionamiento 3. Mantenimiento de la higiene y el orden en el área de trabajo Como cocinero/a de Grand Hotel Son Net estas serán tus funciones, entre otras: \- Preparación de desayunos a la carta. \- Gestión de mercancías (recepción, control de temperatura, ordenar y colocar). \- Reportar a los jefes de partida y/o departamento para el mantenimiento de la mise en place, la producción y el stock de género. \- Seguimiento y registros asignados del sistema APPCC. * Elaborar la comida/cena del personal. \- Elaboración de la mise en place diaria, así como de la producción requerida. \- Limpieza y orden de la zona de trabajo.