Enólogo/a Responsable Instalación

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Enólogo/a para liderar la coordinación y planificación de la producción de vinos, supervisando todo el proceso desde la elaboración hasta el embotellado y control de calidad. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en la producción vitivinícola de una empresa referente 2. Gestión integral de procesos enológicos y equipos 3. Participación en desarrollo de nuevos proyectos y productos **Presentación Empresa** Nuestro cliente, un grupo empresarial del sector vitivinícola con un sólido posicionamiento de marca a nivel nacional y presencia en más de 40 países, busca incorporar un/a ENÓLOGO/A que lidere la coordinación y planificación de la producción de sus vinos, en el marco de su plan de desarrollo y crecimiento. **Misión del Puesto** Su misión será la de supervisar y planificar todo el proceso de la producción de los vinos, realizar su seguimiento y evolución así como llevar el control de las elaboraciones según protocolos indicados por la dirección de enología, velando por el correcto funcionamiento de la instalación. **Funciones y Responsabilidades** * **Gestión de producción enológica:** Planificación, organización y supervisión de los procesos de elaboración, conservación y embotellado de vinos, incluyendo la coordinación con producción y la campaña de vendimia. * **Control de calidad y cumplimiento normativo:** Verificación de estándares de calidad, elaboración de informes de cata y gestión de la trazabilidad enológica. Cumplimiento de la normativa legal y administrativa (libro de bodega, consejos reguladores, aforos), así como de las políticas de PRL, calidad y medioambiente. * **Gestión de equipos y recursos:** Análisis de necesidades de personal, liderazgo y coordinación de equipos de trabajo, asegurando la eficiencia operativa. * **Gestión técnica y de instalaciones:** Supervisión del mantenimiento preventivo y correctivo, análisis de inversiones y seguimiento del presupuesto de la instalación. * **Gestión de productos y desarrollo:** Control de productos enológicos y participación en el desarrollo de nuevos proyectos y productos. * **Coordinación interdepartamental y apoyo comercial:** Colaboración con viticultura en la selección de viñedos y apoyo al área comercial en atención a clientes, catas y acciones comerciales. **Dependencia Jerárquica**; Dirección de Enología. **Personas a cargo;** Si **Años de Experiencia en puesto similar** \>3 **Formación y Competencias Técnicas;** * Grado en Enología, Ing. Agrícola, Ing. Agrónomo, Lic./Grad. Biología, Química o similar. * Conocimientos sólidos en trazabilidad (requisito imprescindible). * Se valorará positivamente el Máster en Enología y Viticultura. * Conocimientos de calidad en IFS y BRC. **Competencia Clave** * Competencias vinculadas al Liderazgo y la Gestión personas * Competencias vinculadas a la Planificación y organización. * Capacidad de toma de decisiones. **¿Qué ofrecemos?** * Incorporación a una empresa referente en el mercado nacional e internacional en el sector del vino. * Atractivo paquete retributivo. * Horario flexible\-oficina.