¿Quieres unirte al equipo de La Fageda? Buscamos una persona capaz de desarrollar las tareas asignadas a la sección productiva, tales como: mezclas, pasteurización, esterilización, envasado, pH o el embalaje de lácteos, yogures y postres. Asimismo, serás responsable de la calidad del producto, merma, productividad y estado de las instalaciones industriales; asegurando siempre que tus actuaciones respeten la visión de la doble mirada: productividad y cuidado del personal de apoyo. Deberás ser capaz de organizar el trabajo entre los miembros del equipo de personas con necesidad de apoyo según las capacidades de cada uno de ellos, coordinándote con los responsables de las distintas secciones (helados, lácteos, mermeladas) y en colaboración con los monitores y el equipo técnico sociolaboral. **Además deberás:** * Dar instrucciones sobre cómo realizar las tareas, asignar materiales/herramientas a los miembros del equipo y supervisar el trabajo. * Apoyar al responsable y a los monitores de la sección en la evaluación de competencias del equipo bajo su dependencia, interactuar con el responsable y/o monitor social en caso de conflictos o detección de personal desmotivado, etc. * Asegurar que las Órdenes de Fabricación (OF) correspondan al día concreto de fabricación y que no contengan errores; ante cualquier duda, consultar al responsable de la sección. * Asegurarte, antes de iniciar una OF, de que las materias primas, los consumibles y los envases necesarios, así como cualquier otro elemento, se encuentren en el lugar de trabajo antes de comenzar la tarea. * Preparar la máquina o sistema para su puesta en marcha, asegurando que la máquina esté limpia, poniéndola en régimen, que no falten útiles ni herramientas y garantizando que el proceso funcione correctamente. * Controlar el proceso durante la fabricación, para asegurar ciclos de fabricación, temperaturas, calidad y peso del producto. * Asegurar el correcto funcionamiento de la instalación, informando al responsable de cualquier incidencia al respecto. No es imprescindible, pero se valorará muy positivamente contar con una titulación de grado medio en elaboración de productos agroalimentarios y formación en industrias agroalimentarias, APPCC, IFS, etc. Si no existe formación técnica, es necesario contar con una experiencia de 3 años en puesto similar en industria alimentaria, siendo valorable la gestión de equipos. Sí es imprescindible para desempeñar estas tareas un nivel medio/alto de informática. ¿Cuáles son los conocimientos que deberás desarrollar para poder llevar a cabo este trabajo? * Cuidar la calidad del producto fabricado. * Conocer cómo tratar la merma de producto, materias primas, consumibles y envases. * Control de las temperaturas de cocción, pasteurización y esterilización. * Control de los Puntos Críticos basado en APPCC. ¿Cuáles son las competencias, comportamientos, actitudes y habilidades necesarias para formar parte de La Fageda? * Identificación y compromiso con el proyecto de La Fageda: integridad, humildad, respeto, trabajo en equipo. * Capacidad organizativa y de gestión. * Comunicación. * Planificación y orientación al resultado. * Capacidad de delegar tareas, hacer seguimiento y correcciones a un grupo de trabajadores del centro especial de empleo. * Interés por aprender. **El horario laboral para este puesto es:** L a V de 22:00 a 6:00 L a V de 14:00 a 22:00 D a J: 22:00 a 6:00 L a V de 14:00 a 22:00