COCINERO/A

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero/a de Restaurante apasionado/a por la cocina japonesa, con experiencia en el sector y sólidos conocimientos en gastronomía, para preparar platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía. Puntos Destacados: 1. Proyecto estable con contrato indefinido 2. Preparación de platos de alta calidad en cocina japonesa 3. Sólidos conocimientos en gastronomía japonesa Buscamos Cocinero/a de Restaurante, especialistas en cocina japonesa, apasionado/a por la cocina, con experiencia en el sector de la restauración y conocimientos sólidos en gastronomía japonesa . Tu rol será la preparación de platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía de cocina japonesa ofrecemos proyecto estable, contrato indefinido y muy buenas condiciones laborales, en nuestro restaurante de Tarragona. Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio Recepción, limpieza y corte de pescado (Atún, dorada, salmon...) Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y limpieza y orden Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes * Experiència 1 anys. Amplia experiencia en cocina japonesa, ( 1/2 años) preferiblemente en restaurantes de prestigio. Sólidos conocimientos de preparación de sushi, tratamiento , limpieza y cortes de pescado Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad de trabajar bajo presión. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar a turnos de comida y cena, de lunes a domingo con 2 dias de descanso semanal. * ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS * català (parlat Mitjà, escrit Mitjà) * espanyol (parlat Superior, escrit Superior) * Competències / coneixements: Colaboración y compañerismo Iniciativa y dinamismo Capacidad organizativa y metódica Capacidad resolutiva Orientación al detalle y a la excelencia Capacidad de adaptación Gestión del estrés * Contracte laboral indefinit * Jornada completa * Salari mensual brut des de '1800' fins a '2064' * Altres dades d'interès: Propinas